怎么做去腥葱姜水

怎么做去腥葱姜水

1、葱与姜等量，水量以制作时刚好盖过食材为准，或者测量重量比「葱：姜：水＝1：1：10」。葱与姜的比例，可依个人喜好略微增减，水量则不宜变动，避免太浓或太稀，反而吃不进肉质里或味道太淡。

2、制作方法：葱、姜切细，放入果汁机里，加水打匀成泥，倒出过滤残渣，即成葱姜水。

3、过滤出的葱姜泥，可别浪费丢弃！葱姜泥一样可以拌入肉馅中。另外，冲入烧滚的热油，再拌入盐、酱油，就变成百搭的葱油酱（例如淋在烫鸡肉上做成葱油鸡）。

艾叶粑粑怎么做去苦味

将艾叶洗净，烧一锅水，在锅中煮熟捞出，然后放到盆中反复清洗，就可把其苦味去除。或在锅里加油，将艾叶跟糯米团一起放入搅拌，再加适量的糖跟盐，也可去除其苦味。

艾叶粑粑的做法

第一步：把新鲜的艾叶清洗干净;

第二步：锅中烧水，把艾叶放进去焯一下，去除它的涩味;

第三步：艾叶滤掉水分，用水挤出水分，然后，将艾叶用搅拌机打成泥；

第四步：放入糯米粉，掺入面粉，开始和面团；

第五步：和出的面团，以不沾手，能成团为宜；

第六步：制作馅料馅料，将芝麻花生研磨成粉，用猪油来炒至香味溢出，再加入糖翻炒；

第七步：面团分成几小块，取出面团，将面团包裹住馅料，搓成团即可；

第八步：上蒸锅10分钟蒸熟。

冬瓜怎么做去湿热

1、冬瓜慧米排骨汤：在日常饮食中，冬瓜可以和一些祛湿的食材搭配让其祛湿效果更佳，薏米有健脾祛湿的功效，和冬瓜搭配非常完美，既能配合冬瓜去除人体严重的湿气，做出的汤更是滋补美味养生，简直就是两全其美。做法：将冬瓜洗干净切成块（可以不去皮），将意米淘洗干净，然后将意米加入排骨汤中炖，待快熟的时候倒入冬瓜煮熟即可。

2、冬瓜荷叶茶：冬瓜清热利尿、祛湿消肿；决明子有清肝益肾，明目的功效；荷叶是一种常见的茶饮品，性平，有清暑利湿、凉血止血等功效，降将冬瓜、荷叶、决明子搭配一起泡茶喝，有助于缓解身体水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜，祛湿效果明显。原料：冬瓜糖砖（或新鲜冬瓜）300克，干荷叶5克，决明子5克。做法：将决明子和荷叶洗干净沥水备用；在锅中加入适量的水，将荷叶和决明子倒入，用大火煮沸然后转小火熬煮约10分钟；然后将冬瓜糖砖加入锅中熬煮5分钟的样子直到糖砖完全溶解，搅拌均匀即可熄火。饮用时过滤掉茶渣，直接饮茶水即可。

海带汤怎么做去腥

海带要焯一下水，可以加几滴白醋去腥，做成冬瓜海带汤。

主料：冬瓜300克、海带30克、盐10克、清水500毫升。

做法：

1、将冬瓜去皮切块然后洗净；

2、海带用水泡40分钟这样。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用；

3、 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟；

4、把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

烤鱼怎么做去腥

1、用料：鲈鱼400克、料酒20克、小葱100克、香菜100克、生姜150克、红辣椒200克、洋葱200克、豆瓣酱1瓶、锡纸、醋适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。

2、鲈鱼改刀，加料酒、盐腌制10分钟。

3、将香葱、芹菜、切粒；香菜切段；部分洋葱切丁，另一半切条；

4、豆瓣酱切碎。

5、奶锅加油，放入豆瓣酱碎，炒出红油，放蒜末、洋葱粒、芹菜粒、姜末、葱花，搅拌均匀。

6、加水，放醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀备置。

7、锡纸刷油，腌制好的鱼铺平在锡纸上，鱼身刷油，再盖一层锡纸包裹起来。

8、平底锅均匀刷油，放包好的鱼，中火煎10-15分钟。

9、煎好后，打开锡纸，将鱼翻身放在平底锅表面。放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、香菜段，浇上汤汁，久煮入味即可享用。