香菇烩鲜笋怎么弄

香菇烩鲜笋怎么弄

1、主料：冬笋250克、香菇(鲜)50克。调料：酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。

2、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。

3、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。

4、然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加入少许汤煮沸。

5、最后用湿淀粉勾芡,继续炒至汤汁稠浓即成。

香菇烩鲜笋步骤

1、主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克。

2、调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。

3、冬笋去壳洗净，切片。

4、胡萝卜洗净切成片，备用。

5、香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用。

6、金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用。

7、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀。

8、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜。

9、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀。

10、以微波低火加热15分钟后取出即可。

香菇烩竹笋怎么弄

1、竹笋1个、干香菇适量、油适量、蚝油适量、盐适量、水适量、葱适量、姜适量、干辣椒2个。

2、方法：首先准备好竹笋和香菇。将香菇和竹笋切好备用（切好的竹笋放入水中浸泡）。

3、锅中放入水烧开，放入竹笋焯水。锅中放油，放入葱、姜、干辣椒炒香。

4、放入竹笋翻炒。放入香菇翻炒。然后放入蚝油调味，放入盐调味。放入少许水翻炒，香菇和竹笋炒熟即可。