猪骨炖藕的做法

猪骨炖藕的做法

1、原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各适量。

2、猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下捞出，沥净血水。

3、莲藕去皮，洗净，切成块。生姜洗净，切成片。

4、豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸。

5、改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。

蒸藕的做法

1、莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！

2、把莲藕的一头切开，小点就可以！

3、把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4、灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

5、放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6、开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。

7、切成片，稍微厚点，装盘备用。

8、这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。

9、然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

藕的做法香辣

1、莲藕洗干净，刮皮，切薄片，切好之后，入水中泡着，避免变黑。

2、热锅下油、加入小葱头、红椒先稍炒一会。

3、加入莲藕、盐翻炒、翻炒的过程中，加入少量的开水一起，可防止莲藕变黑。

4、加入两大勺老干妈风味豆豉翻炒均匀，再加入葱花，出锅装盘开吃。

网红面藕的做法

面藕，也叫素肥肠或燕麦筋，干面藕泡开后会发，所以每次可以少泡些，吃多少泡多少最好的。面藕喜欢软的可以多泡会儿，喜欢劲道一点的可以稍泡短一点时间。

干面藕装盆，冷水浸泡2个小时。

泡好的面藕。

准备小料：葱、蒜切末，泰椒切圈，香菜切段，洋葱切细丝，放在面藕上。

芝麻酱用温水稀释，里面加盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋，搅拌均匀，倒在面藕上。

最后淋上辣椒油，搅拌均匀即可。