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糯米藕的做法家常做法

更新时间: 2026-05-01 18:52:04

糯米藕的做法家常做法

1、原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。

2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

3、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

4、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

5、准备好煮藕用的调料和红枣。

6、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。

7、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

8、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。

吸汁面藕的做法

1、醋辣料食材:凉白开水适量;白糖适量;醋适量;辣椒圈适量。

2、蒜香蘸料食材:面粉,淀粉,辣椒面,蒜末,芝麻,盐,生抽,蚝油。

3、小火炒一下辣椒面儿,加生抽,蚝油,水煮开,面粉五勺淀粉兑成一个淀粉,水倒进去煮浓稠,放蒜末芝麻关火。

4、放盐,口感都是淡的,盐可以多放一点。最后放蒜末,熟芝麻,关火。

5、倒进去,蘸着吃都行,万能蘸料可以蘸全世界那种。基本吃火锅放啥,就能蘸。

6、甜辣料,还可以放葱花香菜,白糖要多醋要多放,入味更好吃。

凉拌面藕的做法

1、材料:面藕50克、青椒1个、生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1个、葱1根。

2、先将面藕加冷开水泡半小时。

3、青椒切丝蒜葱辣椒切沫。

4、面藕泡软。

5、挤干水份。

6、加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。


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