糯米藕的做法家常做法

糯米藕的做法家常做法

1、原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

3、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

4、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

5、准备好煮藕用的调料和红枣。

6、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

7、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

8、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

吸汁面藕的做法

1、醋辣料食材：凉白开水适量；白糖适量；醋适量；辣椒圈适量。

2、蒜香蘸料食材：面粉，淀粉，辣椒面，蒜末，芝麻，盐，生抽，蚝油。

3、小火炒一下辣椒面儿，加生抽，蚝油，水煮开，面粉五勺淀粉兑成一个淀粉，水倒进去煮浓稠，放蒜末芝麻关火。

4、放盐，口感都是淡的，盐可以多放一点。最后放蒜末，熟芝麻，关火。

5、倒进去，蘸着吃都行，万能蘸料可以蘸全世界那种。基本吃火锅放啥，就能蘸。

6、甜辣料，还可以放葱花香菜，白糖要多醋要多放，入味更好吃。

凉拌面藕的做法

1、材料：面藕50克、青椒1个、生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1个、葱1根。

2、先将面藕加冷开水泡半小时。

3、青椒切丝蒜葱辣椒切沫。

4、面藕泡软。

5、挤干水份。

6、加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。