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蒸藕的做法

更新时间: 2026-05-04 12:37:22

蒸藕的做法 简单又美味

1、莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!

2、把莲藕的一头切开,小点就可以!

3、把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。

4、灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。

5、放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6、开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。

7、切成片,稍微厚点,装盘备用。

8、这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。

9、然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了

香煎藕的做法和配方

1、主料:莲藕适量、猪里脊适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱花适量、五香粉适量。

2、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,拌成面糊糊。

3、筷子挑起能流成线的面糊就行。

4、肉剁成肉泥,葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,向一个方向搅拌上劲。

5、肉馅拌匀备用。

6、莲藕切约0.5毫米左右的片。

7、取一片藕片,将拌好的肉馅放适量在上面。

8、盖上另一片藕,轻压一下。

9、依次做好全部藕盒。

10、锅中倒油烧五成热,将做好的藕盒挂上面糊。

11、放入锅中炸成双面金黄即可捞起,用吸油吸下油,即可装盘。

藕的做法大全家常菜

1、用料:莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。做法:紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色。

2、超市买的藕,用清水洗干净,切片。(我买的是现成处理好的,不用再用开水焯了,如果是带皮生的藕节,还得削皮,切片,用开水焯一下吧)。

3、拿一个容器,放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀。 把藕片放入浸泡盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后拿出来,放一会再吃,减少凉性。

虾烧藕的做法

1、虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片,浸泡在清水中加一小勺醋。

2、将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、鸡精便立即出锅,这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。

3、重新起锅烧热加油、放葱头稍炸片刻入虾爆炒,加生抽看虾变色后到入炒好的藕同炒淋上老酒出锅即可。

辣炒藕的做法

1、取莲藕半个,去皮洗净,先切成藕片状,再切成条状,莲藕孔内泥较多,切成条状后继续洗净。

2、取青辣椒1个、红辣椒1个,洗净切成条状,留作备用。

3、锅内加入适量的食用油,将洗净的莲藕放入锅内,翻炒30s后,加入适量陈醋,继续翻炒均匀,加入适量清水焖烧6分钟。

4、再将切好的红辣椒与青辣椒放入锅内,翻炒均匀,加入适量清水,继续焖烧1分钟左右。

5、此时再添加苹果醋3滴以及适量的食盐,翻炒均匀即可出锅摆盘了。莲藕本身带有丝丝甘甜的味道,在烧制该菜时又加入了辣椒、陈醋、苹果醋以及适量食盐,调色调味,使得该菜具有酸甜辣咸四种味道,是夏日里不可或缺的一道美味家常菜哦。


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