排骨炖藕的做法

排骨炖藕的做法

1、将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。

2、准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。

3、将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。

4、等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。

藕的做法家常菜

1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。

2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。

3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。

5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

网红面藕的做法

面藕，也叫素肥肠或燕麦筋，干面藕泡开后会发，所以每次可以少泡些，吃多少泡多少最好的。面藕喜欢软的可以多泡会儿，喜欢劲道一点的可以稍泡短一点时间。

干面藕装盆，冷水浸泡2个小时。

泡好的面藕。

准备小料：葱、蒜切末，泰椒切圈，香菜切段，洋葱切细丝，放在面藕上。

芝麻酱用温水稀释，里面加盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋，搅拌均匀，倒在面藕上。

最后淋上辣椒油，搅拌均匀即可。

桂花糯米藕的做法

1、糯米洗净浸泡2小时以上沥干水备用。

2、藕洗净去皮，把两头切掉用筷子把泡好的糯米塞入藕中。

3、把藕放入高压锅中，加水没过藕加入枸杞，冰糖 红糖，也可以加红枣。

4、盖上盖子大火煮开后调中心火再继续压25-30分钟左右藕取出后，放凉，切片。

5、摆入盘中，淋上锅中的酱汁或者蜂蜜。

6、再撒上干桂花。香甜软糯的糯米藕做好啦。