天山雪莲炖乌鸡怎么做

天山雪莲炖乌鸡怎么做

天山雪莲炖乌鸡制作方法：

原料：乌鸡一只、天山雪莲10克、枸杞10克。

配料：枸杞3克、猪肉200克、鸡爪150克。

调料：姜5克、葱3克、盐5克、鸡精5克。

做法：

1、将乌鸡剖洗干净，猪肉切为块状，将天山雪莲、枸杞洗净。

2、向锅中加入适量水，待煮沸后，放入乌鸡、鸡爪、猪肉，除去浮沫。

3、将乌鸡、猪肉、鸡爪、雪莲、枸杞、姜、葱放入炖盅內。

4、加入清水炖两小时后，加入盐、鸡精，搅匀后即可食用。

芦笋炖乌鸡怎么做

1、乌鸡一只。

2、芦笋一把。

3、鸡切块焯一下水去血腥，放料酒、老姜。

4、砂锅里放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。

5、放入适量芦笋稍微炖一下就可以了， 最后加点盐即可。

6、烹饪技巧：

（1）芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。

（2）芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存.

燕窝炖乌鸡怎么做

一、准备材料：乌鸡1只、燕窝50克、枸杞适量、红枣10个、盐5克、冰糖2克、矿泉水。

二、做法步骤：

1、将燕窝泡发约4到6小时， 挑去杂质和燕毛，洗净燕窝 ；

2、将乌鸡洗净，把乌鸡斩块；

3、 往炖锅加入矿泉水，将所有材料放入炖锅中炖煮约2小时即可。