手把手教你学会：日本饭团的做法

手把手教你学会：日本饭团的做法

小吃，每个地方都有自己的特色小吃，学做这些小吃只要你用心去学，不管你在哪里都可以吃到各国的特色小吃，自然味道会有差别。因为许多地方是我们无法去旅行的，但对于爱吃的你来说学做各地小吃是最好不过的了，来饮食文化看看吧！

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日本饭团

传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比），外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化。

起源

在日本战国时代，饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点，使它至今仍然很受欢迎。做饭团有很大的讲究，捏饭团的时候用力太大，饭粒会粘在手上，而不用力的话，饭团就会散掉。

日本饭团的做法

1、材料很简单，就是一下这些。

2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。

3、取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开。

4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火。

5、加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可。

6、维纳斯贝壳从罐头中取出，沥干水份，放入小锅中，中火收干水份。

7、加入酱油、味霖和Sake。

8、中小火慢慢炒到水份收干，将姜末和糖搅拌进去。

9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。

10、取合适量米饭与步骤8里做好的维纳斯贝肉混合均匀。

11、取合适量与步骤5里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。

12、手打湿，捏成饭团，即可。

午餐肉饭团的家常做法

1、午餐肉罐头半盒，米饭一大碗，海苔半张，饭团拌料一小袋。

2、午餐肉罐头和饭团拌料。

3、用刀在罐头四边划一圈，把午餐肉从罐头里倒出来，罐头里垫上保鲜膜。

4、煮熟的米饭撒上饭团拌料拌匀，有牛肉、海鲜、蔬菜等各种口味的，用来拌米饭味道很好也很方便，如果没有，可以自己加些海苔碎、芝麻、肉松、盐，把米饭拌一下。

5、拌好的米饭放进罐头里。

6、用勺子压实，这样依次把三个饭团做好。

7、午餐肉切厚片，平底锅抹薄油煎至两面金黄，三个饭团只用半盒午餐肉。

8、煎好的午餐肉盖在饭团上，海苔剪成宽条围一圈把午餐肉和饭团绑在一起就可以吃了。

炸饭团的做法

1、材料：鸡蛋2个，肉松适量，盐，油，番茄酱，少许剩米饭

2、米饭中加入一勺白醋跟少许盐搅拌均匀。

3、把米饭揉成饭团，尽量捏的紧实一些

4、饭团在蛋液中滚一圈

5、热油，油五成热时下入饭团，炸至外皮金黄即可

6、加入番茄酱就可以吃咯

饭团的热量

一个饭团的重量大概为50克左右，其热量为70大卡左右。饭团是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等，制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

自从便利商店于1970年代出现后，饭团就成为便利商店最重要的商品之一，如今仍然保有这个地位。

商店所销售的饭团，每一个售价大约为100日元左右，在日本饭团已经成为现代生活中不可或缺的产品了。

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏，如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。