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手把手教你学会:日本饭团的做法

更新时间: 2026-05-05 09:14:59

手把手教你学会:日本饭团的做法

小吃,每个地方都有自己的特色小吃,学做这些小吃只要你用心去学,不管你在哪里都可以吃到各国的特色小吃,自然味道会有差别。因为许多地方是我们无法去旅行的,但对于爱吃的你来说学做各地小吃是最好不过的了,来饮食文化看看吧!

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日本饭团

传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,饭团与寿司相比感觉更平民化。

起源

在日本战国时代,饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点,使它至今仍然很受欢迎。做饭团有很大的讲究,捏饭团的时候用力太大,饭粒会粘在手上,而不用力的话,饭团就会散掉。

日本饭团的做法

1、材料很简单,就是一下这些。

2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁;姜切碎。

3、取口小锅,将酱油、味霖倒入锅里,煮开。

4、加入香菇和牛肝菌丁,慢慢中小火炒到水份收干,关火。

5、加入鲣鱼片和白芝麻,搅拌均匀即可。

6、维纳斯贝壳从罐头中取出,沥干水份,放入小锅中,中火收干水份。

7、加入酱油、味霖和Sake。

8、中小火慢慢炒到水份收干,将姜末和糖搅拌进去。

9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。

10、取合适量米饭与步骤8里做好的维纳斯贝肉混合均匀。

11、取合适量与步骤5里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。

12、手打湿,捏成饭团,即可。

午餐肉饭团的家常做法

1、午餐肉罐头半盒,米饭一大碗,海苔半张,饭团拌料一小袋。

2、午餐肉罐头和饭团拌料。

3、用刀在罐头四边划一圈,把午餐肉从罐头里倒出来,罐头里垫上保鲜膜。

4、煮熟的米饭撒上饭团拌料拌匀,有牛肉、海鲜、蔬菜等各种口味的,用来拌米饭味道很好也很方便,如果没有,可以自己加些海苔碎、芝麻、肉松、盐,把米饭拌一下。

5、拌好的米饭放进罐头里。

6、用勺子压实,这样依次把三个饭团做好。

7、午餐肉切厚片,平底锅抹薄油煎至两面金黄,三个饭团只用半盒午餐肉。

8、煎好的午餐肉盖在饭团上,海苔剪成宽条围一圈把午餐肉和饭团绑在一起就可以吃了。

炸饭团的做法

1、材料:鸡蛋2个,肉松适量,盐,油,番茄酱,少许剩米饭

2、米饭中加入一勺白醋跟少许盐搅拌均匀。

3、把米饭揉成饭团,尽量捏的紧实一些

4、饭团在蛋液中滚一圈

5、热油,油五成热时下入饭团,炸至外皮金黄即可

6、加入番茄酱就可以吃咯

饭团的热量

一个饭团的重量大概为50克左右,其热量为70大卡左右。饭团是日本的传统食品,主要食材是米饭,主要配料是鱼片等,制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成为便利商店最重要的商品之一,如今仍然保有这个地位。

商店所销售的饭团,每一个售价大约为100日元左右,在日本饭团已经成为现代生活中不可或缺的产品了。

烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏,如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。


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