南瓜饼的做法软饼

南瓜饼的做法软饼

1、材料：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g，紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g。

2、紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层。

3、南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟。

4、取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖。

5、搅拌成均匀的紫薯泥。

6、加入25g熟芝麻搅拌均匀。

7、取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜，搅成泥。

8、倒入糯米粉。

9、揉成面团。

10、将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个。

11、将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿。

12、包好后压扁。

13、然后在两面都粘上熟芝麻。

14、平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼怎样做才酥脆

食材：

南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。

做法：

1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团；

2、先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠；

3、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

蔓越莓南瓜饼

1、食材：南瓜泥300克、糯米粉300克、蔓越莓干适量、细砂糖20克、黑芝麻20克、植物油适量。

2、南瓜去皮切块，蒸熟，趁热加入白糖压成南瓜泥。

3、放入适量糯米粉，揉成面团。

4、取适量南瓜面团包入蔓越莓干，滚圆粘上黑芝麻，拍扁（尽量薄一点，容易熟）。

5、不粘锅放入植物油，摆入南瓜饼，小火煎至两面金黄色熟透即可，蔓越莓南瓜饼就做好了。

煎南瓜饼怎样才不粘锅

煎南瓜饼不粘锅的做法如下：

1、将南瓜去皮，切片后蒸熟至熟烂地步；

2、将蒸好后的南瓜捣碎成泥状；

3、加入面粉和糯米粉；

4、将加入了面粉和糯米粉的南瓜泥搅拌均匀，适当加入白糖；

5、揉好后用保鲜膜把盆口封好；

6、20分钟左右后把保鲜膜揭开，取一小团揉成面团占上面包糠；

7、开大火烧制热油，然后转小火，把揉好的饼放入锅中煎；

8、煎至两面金黄即可。

做南瓜饼好吃小技巧

1、先将南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。