南瓜饼怎么做好吃

南瓜饼怎么做好吃

南瓜饼：

材料：南瓜、白糖、糯米粉。

做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，大火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，将南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例，一点一点加入糯米粉。如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

4、把面团分成若干小块，揉圆把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

5、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

南瓜饼有蒸的做法吗

蒸南瓜饼的做法：

1、将南瓜饼去皮、去籽，然后放入锅中蒸20分钟；

2、将花生和芝麻放入炒锅中炒熟，待冷却后，用捣烂器捣碎；

3、将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，并将捣碎的花生和芝麻混合均匀；

4、将糯米粉和面粉加入，揉成光滑面团；

5、将面团分成大小一致的小面团，然后压成饼状；

6、将花生碎和芝麻碎放在面饼中央，包成团子并搓圆；

7、用牙签在面团上压出井字线；

8、将南瓜饼放在蒸笼内，置于锅中蒸20分钟，即可完成制作。

一看就会的南瓜饼的做法

1、主料：南瓜200克。

2、辅料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。

3、做法：

（1）取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

（2）将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

（3）另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。

（4）揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

（5）另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用。

南瓜饼太硬是什么原因

南瓜饼太硬是因为煎的时间或者方法错误。煎的时间太长、糯米粉调的太干、面粉放的比例过多或是揉面的时间过长。

南瓜饼制作流程如下：

用料：

1、南瓜一斤。

2、糯米粉七两左右。

3、白芝麻二两。

4、白糖二两。

做法：

1、南瓜去皮去瓤后洗净切片，放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。

2、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团，干湿度以手能拿住为准。

3、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸，再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用。

4、锅中放油用小火烧至四成热，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色，逐一铲至锅边压出多余的油分。