南瓜饼怎么冷冻保存

南瓜饼怎么冷冻保存

先把南瓜饼分开冷冻，防止南瓜饼粘连在一起，等各个冻硬了之后，再装在保鲜袋里一起冷冻。南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。

南瓜，别称为番瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。其的果实可作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用。

土豆南瓜饼的做法

1、将南瓜、土豆的皮先除掉，再切成图片中的大小。在锅中参入一定量的水，上面用个蒸笼隔开水，以便放南瓜和土豆。

2、待南瓜和土豆蒸熟之后，分别放在两个碗中搅烂。由于南瓜比较稀，稍微比土豆多放一点面粉搅匀。

3、在菜板上少放些面粉，因为在制作饼的过程中很容易沾手，这样可以较轻松地捏好一个好看的饼。然后取一些搅拌之后的南瓜摊成一片薄片（也不需要太薄），在中间放一些土豆泥，用南瓜泥将其包裹好，再用手掌一压就会成为图片中的样子。这样饼的模型就做好了。

4、在锅中放好油，开火。待油滚烫之后放入制作好的饼，等待一分钟将饼翻一面。直到饼开始有一点深褐色的时候即可出锅。看着外焦里嫩的饼是不是有些掉口水呢！

炸南瓜饼的方法

1、用料：南瓜300g，糯米粉200g，元贞糖40g，调和油适量，芝麻适量。

2、南瓜洗净去皮切薄片备用。

3、上锅蒸熟，大概10分钟左右。

4、趁热碾成泥。加入白糖拌匀。

5、倒入糯米粉中揉成团。

6、分成等份，揉圆按扁。

7、粘上白芝麻，也可以粘上黑芝麻。

8、油7成热，转小火，放入南瓜饼炸。

9、小火炸至南瓜饼浮起即可。