西兰花炒蘑菇的做法步骤

西兰花炒蘑菇的做法步骤

1、主料：口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。

2、调料：生抽(1茶匙)、盐(少许)。

3、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

4、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

5、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

鸡片炒蘑菇怎么做

1、鸡肉切片，调入料酒、橄榄油、鸡粉等腌制。

2、香菇洗净泡软。

3、香菇切丝。

4、油热爆香葱姜蒜辣椒花椒。

5、放入香菇翻炒。

6、把泡香菇的水倒进来，等香菇七八分熟的时候出锅。

7、另起锅，油热放姜片，放鸡肉炒。

8、鸡肉快速炒至变色。

9、放入香茹、盐翻炒。

10、出锅前放入鸡粉、香油、胡椒粉等即可了。

家常炒蘑菇的方法

家常炒蘑菇先把蘑菇放进盐水中浸泡20分钟左右，泡好后用清水洗净。锅中倒入清水，待水沸腾后倒入蘑菇，煮3-5分钟后捞出备用。锅中烧油，加入葱姜蒜爆炒，然后倒入蘑菇，翻炒两分钟后将加入黄瓜片翻炒，最后加入食盐、生抽即可出锅。

家常炒蘑菇的方法家常炒蘑菇所需材料：平菇700克，黄瓜1根，干辣椒3根，食盐5克，糖1勺，生抽1勺，葱姜蒜适量。

1、把买回来的平菇撕开，放入淡盐水中浸泡20分钟，再用清水洗干净。

2、锅中加入适量清水，待水沸腾后倒入平菇，煮3-5分钟后捞出沥干备用。

3、把黄瓜洗净，切成片状，葱姜蒜切成碎末备用，干辣椒切成几段。

4、锅中烧油，加入葱姜蒜、干辣椒爆炒出香，倒入平菇翻炒，然后加入黄瓜片翻炒，加入生抽、食盐调味，翻炒20秒即可出锅。

青椒炒蘑菇

1、将蘑菇去蒂，撕成小片，放清水中洗净，备用。

2、蒜瓣去皮，洗净，切片；青椒洗净，切小段。

3、坐锅点火，倒入植物油烧热，爆香蒜片。

4、加蘑菇片翻炒至熟透。

5、炒熟好，放入蒸鱼豉油续炒均匀。

6、最后加入青椒段炒出香味即可。