胶体的电泳现象是什么意思

胶体的电泳现象是什么意思

胶体的电泳现象即指带电的胶体颗粒在电场中可以向电荷相反的电极移动的现象。由于蛋白质颗粒上带有电荷，因此在电场中能移动，移动的速度和方向主要决定于蛋白质分子上所带电荷的正负性，电荷数目以及颗粒大小等。

由于各种蛋白质的等电点不同和颗粒大小各不相同，在同-pH条件下各具不同的带电性，在电场中移动的方向和速度也各不相同，这样就可以把蛋白质混合液中各种蛋白质分离开来，或检定某一蛋白质制剂的纯度，判断是否还有其杂蛋白存在。

非牛顿流体与胶体的区别

非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。 非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。绝大多数生物流体都属于现在所定义的非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的半流体都属于非牛顿流体。 高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。

胶体又称胶状分散体是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相。 分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1到100纳米之间的分散系是胶体；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。 胶体不一定都是胶状物，也不一定是液体。如：氢氧化铁胶体、云、雾等。常见的胶体有硅酸胶体、淀粉胶体、蛋白质胶体、豆浆、雾、墨水、涂料、果冻、鸡蛋清、血液等。

胶体的电性问题

胶体粒子带电是因为胶体粒子可以选择性地吸附某一种电性的离子而使胶体带上某种电荷，吸附的是分散系中的带电的离子，可能是阴离子，也可能是阳离子，吸附阴离子胶体粒子就带负电，吸附阳离子胶体粒子就带正电。具体某种胶体微粒带什么电，在中学阶段记住几种典型的即可，“同种胶体粒子的电性相同”那胶体是怎么对外现电中性的，对于整个分散系来说，胶体粒子带电，而除胶体粒子外的部分就带相应等量相反电荷，所以整个胶体对外呈电中性。

胶体的电泳和聚沉分别是什么意思

胶体电泳是带电胶粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。

胶体的聚沉指在胶体中加入少量电解质后，电解质电离出的离子中和了胶体粒子所带的电荷，使胶体粒子聚集成较大的粒子进而转化为沉淀会从分散剂里析出。

日常生活中制豆腐的原理利用了胶体的聚沉，冶金工业利用电泳原理选矿。

晶体和胶体的区别

晶体和胶体的区别：概念不同。晶体（crystal）是由大量微观物质单位（原子、离子、分子等）按一定规则有序排列的结构，因此可以从结构单位的大小来研究判断排列规则和晶体形态。胶体（Colloid）又称胶状分散体（colloidaldispersion）是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相。

原子（atom）指化学反应不可再分的基本微粒，原子在化学反应中不可分割。但在物理状态中可以分割。原子由原子核和绕核运动的电子组成。原子构成一般物质的最小单位，称为元素。已知的元素有118种。因此具有核式结构。