水果撞奶的做法

水果撞奶的做法

1、红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。

2、西瓜切块后压碎，放入杯中。

3、奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。

牛奶：

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素Ａ、维生素Ｄ和维生素Ｂ２的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86％～90％，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

橙香如意撞奶的做法

1、原料：30克白凉粉，500克清水，100克橙子，20克冰糖；

2、橙子洗干净之后用刀切片放在碗中，加入20粒冰糖。

3、紧接着加入30克白凉粉，500克的清水，放在火上，小火煮十分钟。

4、煮好后捞出橙子，倒入杯中，放凉凝固后，放入牛奶搅和均匀即可。

姜汁撞奶的做法

1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁

2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶

3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待 牛奶稍微冷却，大约70到80度左右

4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中

5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉即可

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法：

1、首先准备全脂奶1公斤、姜汁约80克、冰糖60克、清水150克。

2、将80克姜汁分成四份，然后均匀倒入四个碗中。

3、将冰糖加清水煮溶后，再加入全脂奶，翻煮3分钟左右。

4、将全脂奶马上倒入置有姜汁的碗中，一分钟后即可凝结成嫩滑的姜汁撞奶。

注意：姜汁必须用老姜磨成，嫩姜磨成的姜汁，不能使奶汁凝结。