黄油焗大龙虾怎么做

黄油焗大龙虾怎么做

材料：大龙虾400克、葱适量、姜适量、食用油适量、淀粉适量、白糖适量。

做法：

1、大龙虾刷干净，葱切段，姜切片。

2、大锅里放水煮开，将龙虾头部和钳子部分浸入滚水中，直至龙虾不再活动，大约5分钟。

3、取出龙虾，稍稍放凉后，用刀将龙虾身体部分对半切开，拍少许淀粉。

4、拿纸巾包住虾钳部分，用刀背敲虾钳。

5、平底锅中放少许食用油，洒少许盐，油热后加入葱花煸香。

6、再加入整只龙虾爆炒。

7、待虾的身体颜色变红，加入适量白糖。

8、20分钟后，再加入少许水和淀粉勾芡，即可出锅。

大龙虾如何保鲜存放

大龙虾保鲜存放放入冷冻室贮藏为宜。对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结，待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的虾类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

广州哪里可以买到新鲜的大龙虾

1、广州黄沙水产交易市场。地址：广州市荔湾区黄沙大道11号。其为目前华南地区最大的水产综合市场，广州一大特色，很多人吃海鲜的首选之地。在这里买海鲜可以买到既好又便宜的海鲜；

2、五湖四海国际水产交易中心。地址：洛溪新城洛浦街洛溪村北环路。此处一整条街都是卖海鲜的店铺，各种海鲜都活蹦乱跳，可以自行购买海鲜，再选择加工的；

3、广州南沙十九涌。地址：广东省广州市南沙区海翔路十九涌水产交易市场。此处风景怡人，而且是个价钱很便宜的海鲜市场，各种海鲜价钱公道合理，海鲜种类很多，是吃海鲜的最佳选择；

4、广州水产品中心批发市场。地址：广州市黄沙大道白鹅潭畔。此处是全国三大水产品市场之一，是国家级广州水产品中心批发市场。