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超级下饭酱焖虎皮尖椒

更新时间: 2026-05-06 04:16:43

超级下饭酱焖虎皮尖椒

1、尖椒300克、豆瓣酱50克、十三香2克、油50克、水50克。

2、准备好豆瓣酱、油、十三香。

3、把尖椒清洗干净,去掉尖椒蒂和籽。

4、锅热油,把尖椒用厨房纸巾擦干水分下入锅中,中小火煎至出虎皮纹翻面,把另一面也煎出虎皮纹。

5、都煎好后加入十三香,加入用水调好的豆瓣酱,中小火焖5分钟,收干汤汁。

6、油亮咸香的酱焖虎皮尖椒成功。

虎皮尖椒的做法

材料:辣椒500克、植物油30克、酱油5克、醋3克、白砂糖5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。

做步骤:

1、将辣椒去籽洗净。

2、葱姜切丝备用。

3、再将酱油、葱、姜、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用。

4、将油烧热,放入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖焖煮,撒入味精即可。

虎皮尖椒的做法

1、准备食材

2、将尖椒清洗干净后去蒂

3、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀

4、用手将整根辣椒籽拉出来即可

5、将辣椒切成两段、蒜切片备用

6、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制

7、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用

8、锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味

9、将尖椒再次放入锅中煸炒

10、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。

把金针菇塞到虎皮尖椒里怎么做

金针菇虎皮青椒做法:

材料:青椒5个、油适量、耗油适量、玉米淀粉适量、金针菇500g;

步骤:

1、清洗青椒,金针菇,将青椒去头对半或者分三节,把金针菇分几小束,塞进青椒里;

2、准备好平底锅,小火热锅,倒入适量的油,将弄好的青椒放入锅中,将两面煎成虎皮,大概5-6分钟;

3、上碟后,用小碗加点少许玉米淀粉、耗油搅拌,倒入少许油进锅,把酱料铺面即可。


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