虎皮尖椒酿肉简单做法

虎皮尖椒酿肉简单做法

1、半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀，切到2/3深但不能切断，这样肉末就能很容易剁出来了。

2、切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中，放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉，搅拌至肉末起胶！

3、青椒清洗净后去掉头尾，从中间切断，然后用筷子在里边搅上一两圈，籽就掉出来了。

4、在电饭锅里倒上一些油，按下煮饭键，油稍微变热以后铺上尖椒酿肉，让它铺满整个锅底，盖上盖子煎5分钟。

5、翻面之后，加入半勺的陈醋，一勺老抽，一勺生抽和少许的盐，少许的糖，均匀搅拌。

6、盖上盖子，再煮10分钟即可。

虎皮尖椒的做法

1、准备食材

2、将尖椒清洗干净后去蒂

3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀

4、用手将整根辣椒籽拉出来即可

5、将辣椒切成两段、蒜切片备用

6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制

7、一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用

8、锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味

9、将尖椒再次放入锅中煸炒

10、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

酸辣虎皮尖椒怎么做

1、主料：虎皮尖椒。

2、辅料：陈醋、酱油、葡萄醋、少油、盐。

3、先把青椒放锅里蒸熟。

4、之后下陈醋，葡萄醋，酱油，盐加以煮一下上锅。就完成了。

5、另一种蒸完，把虎皮尖椒外皮撕掉，直接加料腌制！口感超嫩。

把金针菇塞到虎皮尖椒里怎么做

金针菇虎皮青椒做法：

材料：青椒5个、油适量、耗油适量、玉米淀粉适量、金针菇500g；

步骤：

1、清洗青椒，金针菇，将青椒去头对半或者分三节，把金针菇分几小束，塞进青椒里；

2、准备好平底锅，小火热锅，倒入适量的油，将弄好的青椒放入锅中，将两面煎成虎皮，大概5-6分钟；

3、上碟后，用小碗加点少许玉米淀粉、耗油搅拌，倒入少许油进锅，把酱料铺面即可。