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虎皮尖椒酿肉简单做法

更新时间: 2026-05-06 07:36:09

虎皮尖椒酿肉简单做法

1、半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀,切到2/3深但不能切断,这样肉末就能很容易剁出来了。

2、切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中,放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉,搅拌至肉末起胶!

3、青椒清洗净后去掉头尾,从中间切断,然后用筷子在里边搅上一两圈,籽就掉出来了。

4、在电饭锅里倒上一些油,按下煮饭键,油稍微变热以后铺上尖椒酿肉,让它铺满整个锅底,盖上盖子煎5分钟。

5、翻面之后,加入半勺的陈醋,一勺老抽,一勺生抽和少许的盐,少许的糖,均匀搅拌。

6、盖上盖子,再煮10分钟即可。

虎皮尖椒的做法

1、准备食材

2、将尖椒清洗干净后去蒂

3、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀

4、用手将整根辣椒籽拉出来即可

5、将辣椒切成两段、蒜切片备用

6、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制

7、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用

8、锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味

9、将尖椒再次放入锅中煸炒

10、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。

酸辣虎皮尖椒怎么做

1、主料:虎皮尖椒。

2、辅料:陈醋、酱油、葡萄醋、少油、盐。

3、先把青椒放锅里蒸熟。

4、之后下陈醋,葡萄醋,酱油,盐加以煮一下上锅。就完成了。

5、另一种蒸完,把虎皮尖椒外皮撕掉,直接加料腌制!口感超嫩。

把金针菇塞到虎皮尖椒里怎么做

金针菇虎皮青椒做法:

材料:青椒5个、油适量、耗油适量、玉米淀粉适量、金针菇500g;

步骤:

1、清洗青椒,金针菇,将青椒去头对半或者分三节,把金针菇分几小束,塞进青椒里;

2、准备好平底锅,小火热锅,倒入适量的油,将弄好的青椒放入锅中,将两面煎成虎皮,大概5-6分钟;

3、上碟后,用小碗加点少许玉米淀粉、耗油搅拌,倒入少许油进锅,把酱料铺面即可。


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