咖啡的种类和特点

咖啡的种类和特点

1、浓缩咖啡：味道浓郁，入口微苦，咽后留香；

2、美式咖啡：口味较淡，咖啡因含量较高；

3、白咖啡：口感清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香；

4、拿铁咖啡：既有奶泡的香甜和酥软，又有咖啡原有的苦涩和浓郁；

5、维也纳咖啡：奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶；

6、爱尔兰咖啡：是一种含有酒精的咖啡；

7、卡布奇诺：咖啡上面铺了一层发泡的牛奶，下面的咖啡是正宗的浓咖啡；

8、摩卡咖啡：有浓厚的巧克力味和牛奶味；

9、马琪雅朵：只加奶泡而不加热牛奶，口味较重；

10、焦糖玛奇朵：在热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。

胶囊咖啡和现磨咖啡的区别是什么

胶囊咖啡和现磨咖啡的区别在于，胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊的。现磨咖啡，人工或者机器磨制，意思就是喝的时候现场把咖啡豆磨成咖啡粉并马上制成咖啡。胶囊咖啡，每次做出来的咖啡都很香，那是因为胶囊很好的保存了咖啡的新鲜，而且油沫也很丰富，很顺滑。现磨咖啡，最大的特点就是新鲜，最大地保留咖啡原有的原始风味和香气，不管是手动研磨，还是用电磨，都要根据制作咖啡的器具把咖啡研磨成粗细合适的咖啡粉，只有合适的粗细度才是最好的。

瑞幸咖啡的厚乳是什么

厚乳是一种采取冷萃工艺提取的特调浓缩奶浆。厚乳拿铁是瑞幸咖啡在经典的意式拿铁咖啡的基础上推出的一款升级版咖啡系列。瑞幸咖啡厚乳拿铁系列同时推出了三款新品，除厚乳拿铁之外，还有芝士厚乳拿铁、小火山黑糖厚乳两款。

瑞幸咖啡的厚乳怎么样

厚乳拿铁是瑞幸咖啡推出的厚乳拿铁系列中的一款升级版新品咖啡，与普通拿铁相比，厚乳拿铁风味香醇，口感馥郁，舒适性强，浓郁的牛奶香气还可遮掩咖啡本身的苦涩，使其更适于尚不习惯喝咖啡的普通消费者饮用，一经推出，热度便持续走高，是非常受欢迎的一款全新拿铁饮品。

厚乳拿铁中的厚乳得名于其制作过程中使用的一款浓缩萃取的特制奶浆，即冷萃厚牛乳。冷萃厚牛乳采取纳滤低温浓缩萃取技术，可充分保留牛奶中的天然风味和营养成分，奶浆中的乳蛋白含量达到了6%，超出常规牛乳一倍左右。

除厚乳拿铁之外，瑞幸咖啡还同时推出了同系列的其他两款新式拿铁饮品，即海盐芝士厚乳拿铁和小火山黑糖厚乳，海盐芝士厚乳拿铁层次丰富，口感精致，添加的奶霜和海盐恰到好处，而小火山黑糖厚乳浓醇顺滑，风格圆润甜蜜，每一口都充满了惊喜。

挂耳式咖啡的冲泡方法

挂耳式咖啡的冲泡方法

1、温杯准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随着温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

2、挂装咖啡

先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。

3、预湿

第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。

4、注水第二次注水可以倒至滤纸八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出合适容量为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。