喝咖啡的讲究

喝咖啡的讲究

其一，正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。

其二，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。先闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；再观色，感受咖啡呈现的视觉印象。

其三，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

其四，喝咖啡要趁热。因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，影响咖啡的风味。饮品咖啡的最佳温度是85-88度。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡时为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为 61-62 度，最为理想。

白咖啡和黑咖啡的区别有哪些

1、选材的区别。白咖啡：选用优质的纯豆（不含麦粒等谷物），口味纯正。黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合（不包括单品咖啡）。

2、烘焙的区别。白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱（咖啡因），保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首（许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟）。

3、口味的区别。白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。

美式咖啡的制作方法

1、主料：咖啡粉125g；纯净水280ml~300ml。辅料：牛奶糖浆。

2、把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗）。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。

3、盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。

4、8个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部。

5、然后滤出浓缩咖啡液，可以使用的工具有很多，细滤网，纱布等都可以。

6、咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周。

7、冰美式咖啡做法：只要把浓缩的咖啡兑水就可以了，比例为1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根据自己喜好加糖浆。

8、做法很简单，口味依据个人喜好调节就好。

喝咖啡的礼仪

喝咖啡的礼仪有：

1、右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起；

2、先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中；

3、喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用；

4、把咖啡匙放在托碟外边或左边；

5、品饮咖啡不能用匙子舀，匙子是用来搅拌咖啡或加糖的；

6、喝咖啡只需将杯子端起即可，不要将下面的接碟一并托起。