咖啡的种植技术

咖啡的种植技术

生长习性：咖啡喜温暖、耐旱不耐寒，怕冻坏，幼苗及成株易受霜冻脱叶致死，种子不能成熟。咖啡对土地要求不严，闲散地亦可种植，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。

种植技术：

1、选种：播种前，应测试籽种发芽率；

2、整地：在选好的地块中，每亩施圈肥2000至2500千克、过磷酸钙25千克，均匀撒在地面上，耕翻、耙细整平；

3、播种：将经过测试选出的优种，用50摄氏度温水浸泡一昼夜，待其吸入水分膨胀后，捞出晾干表面，既可播种。播种期以

咖啡的生长习性

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

咖啡是热带性植物，不耐寒，大多种植在标高为300到400公尺的地区，也有在标高为2000到2500公尺的高地栽培，但种植在海拔1500公尺以上的山坡者品质较好。咖啡树最适合生长在平均温度为20摄氏度左右，年降水量为1500到2000公厘，土壤透水性强，日照适宜的环境里。咖啡性惧霜降及寒冬，绝对不能种在降霜的高地。

喝咖啡的礼仪

喝咖啡的礼仪有：

1、右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起；

2、先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中；

3、喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用；

4、把咖啡匙放在托碟外边或左边；

5、品饮咖啡不能用匙子舀，匙子是用来搅拌咖啡或加糖的；

6、喝咖啡只需将杯子端起即可，不要将下面的接碟一并托起。