辣椒粉制作方法

辣椒粉制作方法

1、首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的籽。

2、把铁锅烧热到六成，放入辣椒炒制。

3、一直炒到有香味出来，感觉到有热辣的味道，有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。

4、把辣椒冷却以后，放入破壁机的杯子。

5、按破壁功能。大约两三分钟，隔着玻璃看见辣椒在里面飞舞很是壮观，不一会儿辣椒就变成了粉末状。

6、把辣椒粉末用一个干净的密封瓶装起来，我们可以在做菜的时候拿出来调味，自己家里做的既干净又放心的。

辣椒粉怎么做辣椒油

1、准备好辣椒面，还有花椒面。

2、把辣椒面取适量放入碗里，喜欢有花椒味的还可以放点花椒面里面。

3、然后再放一点盐，搅拌均匀。

4、锅里放小半碗油烧热后再凉一会，不可以太热容易把辣椒面烫糊。

5、然后把热油倒入辣椒面里面。

6、马上搅拌均匀。一碗香香的辣辣的辣椒油就做好了。凉了以后可以装在干净的瓶子里存放。

辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次１００克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

韩国泡菜辣椒粉制作方法

1、干红辣椒、剪刀、一块干净的纱布。

2、用干净的纱布将干红辣椒表面的浮尘擦干净。要一个一个的擦，擦的过程要不断变换纱布的位置，已经用过位置就不要再擦辣椒了，擦的过程中可清洗纱布，挤干水份，再擦，直到红辣椒全部擦干净。

3、用剪刀将擦干净的红辣椒全部剪成2厘米长的段。

4、将红辣椒段放入电压力锅内通电烘掉残余的水分。烘5分钟，烘的过程翻动下。（也可以用炒锅开小火炒干，但温度不能太高，且要不断翻动）。

5、用打磨机分次打磨成辣椒粉即可。