清炖鲫鱼萝卜汤怎么做

清炖鲫鱼萝卜汤怎么做

材料：

鲫鱼、白萝卜、油、姜、葱花、香菜、盐、味精、酱油、金针菇

步骤：

⒈将鲫鱼宰杀洗净，备用。

⒉白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用。

⒊锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起。

⒋放油，将鲫鱼略微煎一下。

⒌放水一大碗，放盐、姜、酱油，煮约5分钟。

⒍放萝卜丝，再煮约3分钟。

⒎放金针菇和味精，在锅里翻动几下。

⒏出锅，撒上葱花、香菜，即可食用。

肉骨萝卜汤怎么做

1、材料：带肉猪骨500克、白萝卜1个、盐、白胡椒粉各少许。

2、猪骨洗净，放到沸水中氽一下，捞出冲净备用。

3、萝卜去皮切块。

4、锅中放足量水，大火烧沸后放入萝卜和猪骨，再沸腾后，转小火煲至少一个小时。

5、调入盐和白胡椒粉即可。

银鱼萝卜汤怎么做

主料：银鱼。

辅料: 萝卜 、姜汁、盐、胡椒粉、料酒、天添鲜、水淀粉、香油。

步骤：1、萝卜洗净切片或丝。

2、锅中入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯水，捞出沥干水分；

3、锅入清水，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅淋入香油即成。

清炖牛肉萝卜汤怎么做

主料：牛肉 300克、白萝卜100克。

调料：食盐少许、葱2根、姜50克、水适量。

制作方法：

牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用。白萝卜切块，老姜去皮后切成片，葱切段备用。材料放进炖锅炖煮约3小时。加盐等调料制作技巧，制作此汤关键是时间，好牛肉要慢炖，要达到，肉完整而酥烂，要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面。白萝卜投放不宜过多，以不超过牛肉的数量为好，或低于牛肉的数量，否则，萝卜味太浓，会失去部分汤的鲜美，白萝卜只是起到吸纳异味儿的作用，数量合适，会使汤汁更为鲜美。制作清汤，不可使用带油的牛肉，那样，会使汤汁浑浊，味道也不鲜美。此汤调味很简单，只是盐、白胡椒粉和少许鸡粉即可。煮汤时，用黄酒去异味最好。清炖牛肉萝卜汤即可完成。