面包机全蛋海绵蛋糕最正宗的做法

面包机全蛋海绵蛋糕最正宗的做法

材料：鸡蛋150g，白砂糖75g，低筋面粉80g，黄油10g。

1、将鸡蛋和白砂糖放入无油无水的干净盆里，并用打蛋器不断搅拌，至产生稠密的泡沫，可在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时即可；

2、加入低筋面粉并搅拌，使蛋糊和面粉混合均匀，勿打圈搅拌，以免鸡蛋消泡；

3、在搅拌好的蛋糕糊慢慢加入融化的黄油，继续翻拌均匀；

4、将拌好的蛋糕糊全部倒入面包桶内，选择烘烤功能烘烤50分钟即可。

面包机怎么做鱼肉松

用料：鱼一条约750克，葱、姜、蒜适量；黄酒5小勺，生抽2.5小勺，红糖5小勺，盐1.25小勺，油2.5小勺；

做法：

1、葱切段，姜蒜切片，备用。将黄酒浇在鱼肉上、抹匀，放上葱姜蒜，大火上锅蒸熟；

2、出锅后捡去葱姜蒜，去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺；

3、在拆碎的鱼肉中加入油，黄酒，生抽，糖，盐，一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶，放入面包机中，选择肉松程序即可。

如何用面包机和烤箱做肉松面包

肉松面包材料：高筋面粉230克、牛奶100克、黄油20克、白糖20克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克、温水100克、鸡蛋液适量、葱花适量、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量。

步骤：

1、将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团；

2、继续揉至拉出膜后，盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大；

3、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵；

4、发酵好以后，用叉子扎满小眼；

5、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻、葱花；

6、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色；

7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松；

8、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。