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芝士蛋糕面包机做法

更新时间: 2026-05-03 14:00:38

芝士蛋糕面包机做法

原材料:鸡蛋、细砂糖100克、菜籽油、牛奶、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉、芝士片1包。

制作步骤:

1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化,加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。

2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。

3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。

4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和二分之一的蛋清糊混合,快速翻拌均匀。

5、加入另外二分之一的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。

6、启动面包机,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。

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原料:中筋面粉250克、水115克、苏打0.5克、酵母2、5克、色拉油10克、盐少量、白糖25克。

制作方法:

1、把所有的原料投入面包机,面粉、酵母最后放,把酵母埋在面粉里面;

2、选择发面团程序,然后等把面团和好,发至两倍大,按面团不回缩即可;

3、选发面团程序,再次搅拌面团,取出整形;

4、把面胚静置15分钟,同时开火烧水,水沸,把面胚排入蒸锅,蒸20分钟即可。

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1、吉祥如意绣球面包

牛奶、白糖、盐、鲜酵母、高筋面粉、中筋面粉、蛋清放入面包机桶中;

启动面包机,揉面15分钟,至面团可以拉出粗膜;

放入切成小块已经软化的黄油;

继续揉面20分钟;

使用面包的发酵功能,发酵到原面团的3倍大;

取出面团分割成18等份,加盖饧发10分钟;

翻过来放入烤盘中,加盖饧发30分钟,表面刷一层蛋黄液;

放入已经预热的烤箱,上火160度下火150度先烤10分钟;

烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。

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分开蛋清与蛋黄,打发蛋清,加入白糖;

打至拉出弯钩状,蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可;

蛋黄中加入油和水搅拌均匀;

将低筋面粉过筛进蛋黄液里,搅拌均匀至无颗粒状;

将面糊全部倒入剩余的蛋白中,用刮刀切拌均匀;

将面糊倒入面包机桶里,轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡;

盖上盖子,烤1小时;

放凉即食。


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