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西餐的紫苏罗勒叶

更新时间: 2026-05-03 11:07:19

西餐的紫苏罗勒叶

1、罗勒主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调叶经常使用。此外由新鲜罗勒叶片、乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱,即为最有名的意大利酱,搭配蔬菜及肉可令人食欲大增。而甜罗勒,又名兰香、香菜、丁香罗勒、紫苏薄荷等。为目前最普遍栽种品种,主产于美国加州、西班牙、意大利、法国、埃及、保加利亚、马达加斯加与墨西哥。

2、紫苏叶性味辛温,具有散寒、理气的功效,还能治感冒风寒。紫苏是中国人的一种叫法,在西餐里面没有这种调料,而用罗勒来替代。

吃西餐的礼仪

1、入座:进入西餐厅后,由服务生带领入坐,不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座,一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

2、净手:在牛排端上来之前,往往会端来一杯柠檬水,柠檬水很多人都喜欢喝,可是在西餐桌上这可不是让你用来喝的哦,如果你喝下去了,不仅会暴露你不懂西餐礼仪,说不定连服务人员都会偷偷笑了。因为这是用来让你净手的,这样为了让你方便用餐。

3、刀叉匙:汤匙横摆在汤盘前面,其它刀叉分别放在各道菜的两边,用刀叉要由外而内。吃肉类用刀,用左手执叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。肉类的骨头放在碟子的右角。

4、餐巾:不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上,假如离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。用餐完毕时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左边。

西餐的吃法

1、刀分食用刀,鱼刀,冈刀,奶汕刀和水果刀。

2、叉分食用叉,色叉,龙虾叉。匙有汤匙,茶匙等。

3、茶杯和咖啡杯均为瓷器配小碟,水杯和酒杯多为玻璃制品。

4、一顿西餐包括汤,菜,饭面包。

5、嚼时声音不能太大,嘴里有食物时不要与朋友交谈。

6、只有吃骨头时才能用手,吃剩的骨头放到骨盘里。

7、餐布是不能沾污的,一道菜未吃完要放下刀叉时,应成八字形放在盘子上。

8、刀刃不要向外。

9、把刀叉合并放在盘上,表示吃完或不再吃这道菜。

10、服务员会撤下盘子。

11、最后一般是饮用咖啡,茶水等。


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