仙贝粉丝娃娃菜的做法

仙贝粉丝娃娃菜的做法

仙贝粉丝娃娃菜的做法如下：

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软。

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好。

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油。

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。

瑶柱娃娃菜的做法

1、准备材料：娃娃菜500克、瑶柱一把（也叫干贝）蒜、葱、鸡汤、盐、小米椒、蚝油、白糖、水淀粉、麻油各适量。

2、将瑶柱洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用；

3、娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）；

4、葱及蒜切碎，小米椒切粒；

5、净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出；

6、净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸瑶柱的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出即可。

粉丝娃娃菜的做法

1、碗中倒入300克粉丝，冷水浸泡2小时。

2、锅中倒入5毫升食用油，20克蒜末。

3、倒入3克盐，小火煸香。

4、在娃娃菜上放上粉丝和蒜蓉。

5、放上适量剁椒。

6、将盘子放入锅中，大火蒸5分钟。

7、淋上适量蒸鱼豉油即可做好。

清炒娃娃菜的做法有哪些

材料主料：娃娃菜1根。

辅料：油适量、盐适量。

1、娃娃菜摘好，洗干净；

2、将娃娃菜切细；

3、锅中热油，加菜下去快速翻炒；

4、加入盐调味即可。

小贴士：

娃娃菜本身比较脆嫩清甜，所以只要加点盐调味就好，保留菜原本的清甜口感。