小鸡胸脯肉怎么做

小鸡胸脯肉怎么做

1、鸡柳肉取出稍解冻。

2、加入老抽，十三香，料酒，自然，鸡精，盐巴、白醋翻搅均匀，使每天鸡柳肉都充分沾上味道，并放置30分钟以上，中途记得翻搅一下使其充分入味哦。

3、热锅冷油，放入鸡柳肉煸炒。

4、快速翻搅均匀。

5、鸡胸脯肉的做法。

6、炒至鸡柳肉散开即可。

7、装盘，铺上一层番茄酱即可。

电烤箱如何做鸡胸脯肉好吃

1、食材：2片鸡胸肉、4汤匙橄榄油、1个柠檬、盐和胡椒适量、少许辣椒酱、豆苗。

2、鸡胸肉表面用刀划几道，用柠檬汁和橄榄油抹匀表面，放入冰箱1-2小时待入味。

3、放适量盐和胡椒粉。

4、烤箱180度预热，把鸡胸肉放入烤箱的铁盘中或其他可用于烤箱的容器，15分钟烧烤即可。

5、豆苗焯水，加适量盐，与烤鸡胸肉佐餐即可。

鸡胸脯肉做鱼香肉丝怎么做

1、主料鸡胸肉250克，木耳80克，胡萝卜80克，青椒50克。

2、辅料葱15克，淀粉8克，水15克，姜15克，蒜15克，香醋25克，白糖25克，酱油15克，料酒15克，玫瑰盐4克，豆瓣酱15克。

3、提前15分钟将肉腌制，腌制的酱料有：料酒少许，盐少许，酱油少许，蚝油少许，五香粉少许，盐适量，主要是去肉的腥。

4、将辅料的酱汁调制碗内备用，豆瓣酱备用。

5、锅内淋入15g的油，烧热后关火，在将肉放置锅内，这样防止粘锅，炒熟后将肉铲出备用，肉丝炒熟。

6、重新刷洗锅，烧热锅淋入少许油，将豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜，炒出香味

7、将菜倒入锅内，翻炒两分钟，胡萝卜稍稍变软。

8、加肉丝翻炒两分钟左右。

9、翻炒后淋入备好的酱料。

10、翻炒均匀出锅即可。

鸡胸脯肉怎么有绿色的

鸡胸脯肉有绿色的由于鸡只因挣扎、强烈拍翅引起肌肉过激运动，导致鸡胸深肌中血液供应被阻断或减少而导致的局部肉颜色变化。本现象一般无临床症状，常因表层胸浅肌外观无异常而不易被检出，无食品安全影响。

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。

挑选鸡胸脯肉的方法：

1、新鲜的鸡胸脯肉肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸脯肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸脯肉呈干净的粉红色且具有光泽。