芹菜炒山药的家常做法

芹菜炒山药的家常做法

主料：

山药200克，胡萝卜1根，芹菜100克。

调料：

食盐适量，酱油适量，调和油适量。

做法：

1、胡萝卜，山药切成条状，芹菜切段，备用；

2、锅中放入适量油，油热后放入葱，姜，蒜翻炒；

3、炒出香味后加入胡萝卜条翻炒3分钟；

4、加入芹菜段翻炒变色；

5、.加入切好的山药条，再加入适量的盐和少量的酱油翻炒；

6、加入适量水，盖上锅盖焖至胡萝卜熟透即可。

炒山药的家常做法大全

1、木耳炒山药

食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精

（1）山药去皮切成菱形片。

（2）用清水浸泡一会。

（3）胡萝卜、青椒、黄瓜、切成菱形片。

（4）锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

（5）加入木耳、黄瓜、山药片、盐翻炒。

（6）加少许鸡精出锅。

2、清炒山药

食材：山药、苦瓜、盐

（1）戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，苦瓜切片。

（2）锅中烧开水，下入山药和苦瓜烫至水再次开起，捞出。

（3）重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

3、醋溜山药

食材：山药、蒜瓣、辣椒、葱花、老陈醋

（1）山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段小段分别切片即可！

（2）起油锅，下蒜瓣辣椒爆香。

（3）放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精。

炒山药的家常做法

1、制作食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

2、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。

3、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。

4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

5、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。