清炒土豆丝怎么做好吃

清炒土豆丝怎么做好吃

1、主料：土豆300克。辅料：大葱 5克，青红椒适量。调料：盐6克，胡麻油2克， 花生油8克，蒜、猪油适量。

2、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

土豆丝卷饼怎么做又软又好吃

1、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。

2、准备面粉和鸡蛋。

3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。

4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。

5、待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。

6、用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。

7、卷完后从中间切一半装盘即可。

铁板土豆丝夹馍的做法和配方

1、用料:馍：面粉300g、盐2g、酵母2g、食用油8g、室温水150g。馅：土豆1个、花生米适量、食用油、有机米醋、花椒/姜末/蒜末/葱花。

2、酵母倒入150g室温水中化开。

3、面粉中加入盐、8g食用油拌均，再慢慢倒入酵母水调成絮状，揉成一个偏硬粗糙的面团。

4、面团醒发20分钟，等面筋松弛好，再揉成一个光滑面团，揉光的面团盖上保鲜膜，饧面30-40分钟。

5、取出面团排气，分成5等份，取一个面团擀成长舌状，从底部往上卷，卷好后压扁，擀成直径约6cm的小饼。将5个面团都擀好，松弛10分钟。

6、平底锅预热好，直接放入小饼，小火烙至两面微黄有花纹，再放入预热好的烤箱上下火180度烤10分钟，这样做出来的馍外脆里软。没烤箱的，可全程用平底锅或电饼铛盖上锅盖小火烙制8分钟左右，烙至馍两面上色微微鼓起。

7、醋溜土豆丝，土豆丝出锅前，撒点花生碎，拌匀。馍切开，夹上带着花生碎的土豆丝。

土豆丝如何做

1、原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。

2、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

3、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

4、胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可出锅。