湖南湘西特产小吃

湖南湘西特产小吃

1、凤凰血粑鸭，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色美食。这道菜工序复杂，工艺考究，是以本地土鸭、糯米为主要原料，配以花椒、老姜、酱油、豆瓣酱、鸡精、食盐、辣椒、植物油等佐料制作而成。做好的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，味道香辣，令人食欲大增。

2、凤凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色小吃，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。凤凰姜糖是以鲜姜、红糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等为原料，采用传统工艺精制而成。稍微的甜和恰到好处的辣，吃起来绵软滋润，清香爽口，令人回味无穷。

3、湘西腊肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西腊肉是以湘西土猪肉为原料，配以食盐、花椒、五香粉等腌制几天，然后挂起来用烟火熏制而成。食用的时候，配上佐料烹饪成各种菜肴，吃起来美味可口，别有风味。

4、苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作时，锅里加适量冷水，将黄豆粉倒入并搅匀，文火煮开即倒入青菜类，稍加搅拌，待菜煮熟后退火，用酸菜汤点浆至汤水变清为止。配以辣椒粉、野葱、大蒜等佐料，即可食用。

5、油粑粑，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色风味小吃之一。油粑粑是以大米、黄豆、盐、花椒粉、肉馅、菜馅、葱花、食用油等为原料，经浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序制作而成。成品色泽金黄，可现炸现吃，吃起来香气四溢，酥脆可口。凉了之后可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡着吃。

湖南湘西是市吗

湖南湘西不是市，湘西是全省唯一的少数民族自治州。位于湖南省西北部，介于东经109°10′~110°22.5′，北纬27°44.5′~29°38′之间，地处湘、鄂、黔、渝四省市交界处。

湘西土家族苗族自治州下辖1个县级市，7个县。另有1个省级经济开发区、省级高新技术产业开发区；湘西州人民政府驻地在吉首市。东邻贵州省铜仁市，重庆市酉阳土家族苗族自治县，南接怀化市麻阳县，西连怀化市沅陵县，北抵张家界市。东西宽约170公里，南北长约240公里。全州国土面积15462平方公里，其中城区面积556平方公里。占湖南省总面积的7.3%。

湖南湘西是哪个市

湖南湘西是自治州，不属于哪个城市。湘西自治州相当于地级市，它属于湖南省14个的地级市之一。

简介：湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，地处湘鄂黔渝四省市交界处。1957年9月成立湘西土家族苗族自治州。国土面积1.55万平方公里，是典型的“老、少、边、山、库、穷”地区，是国家西部大开发、武陵山片区区域发展与扶贫攻坚先行先试地区，是湖南省唯一的少数民族自治州、省湘西地区开发重点地区和扶贫攻坚主战场。