家常土豆丝的做法

家常土豆丝的做法

1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。

2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下。

3、再放入肉丝、酱油、醋翻炒。

4、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。

酸辣土豆丝怎么做

1、首先土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

4、再次打开火，待油 温到7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐，大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

凉拌酸甜土豆丝的做法

1、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。

2、焯好的土豆丝捞出过凉水。

3、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4。

4、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。

5、 锅烧热 炸花椒油。

6、将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。