炝土豆丝怎样做才好吃

炝土豆丝怎样做才好吃

主料：土豆

配料：花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精。

步骤：

1、土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。

2、烧一锅水，煮土豆丝到熟，水开即可。

3、冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4、起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。

5、香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。

炒土豆丝放醋吗

炒土豆丝可以放醋，也可以不放，依据个人口味调节。

食材用料：土豆1个、青椒1个、葱1段、油适量、黄豆酱适量、蒜蓉辣椒酱适量。

做法如下：

1、准备食材；

2、土豆切丝用水冲一下，葱，青椒切丝；

3、炒锅油热放黄豆酱和蒜蓉辣椒酱翻炒一下；

4、放葱，青椒丝翻炒；

5、放土豆丝，加少许水翻炒；

6、炒熟关火；

7、装盘即可。

炒土豆丝

1、主料：土豆300克。

2、辅料：大葱5克、青红椒适量。

3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。

4、葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

5、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

树椒土豆丝怎么做

树椒土豆丝是一道以炒为主要工艺的家庭菜，所需要的食材有土豆、树椒、油、盐、醋、蒜、葱。详细做法如下所示

1、土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝；

2、将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉；

3、锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒变色，然后放入葱花炒出香味；

4、土豆丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟；

5、剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀，出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了。