如何炒土豆丝

如何炒土豆丝 做法

炒土豆丝做法：

1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；

2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉备用；

3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。

土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。

土豆丝炒饭怎么做的啊说详细点咯

用料：土豆一个、胡萝卜一小段、大蒜一个、小葱一段、青豆一小把、盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、酱油一两滴、米饭一碗、食用油两勺。

步骤：1、土豆削皮后切薄片，切丝。

2、胡萝卜同样切薄片，切丝。

3、大葱也是同样方法切丝，小葱切葱花，青豆一小把即可。

4、热锅烧油。

5、放入大葱炒香。

6、依次倒入胡萝卜丝，土豆丝，青豆炒熟。

7、把菜趴到一边，米饭倒入锅中用锅铲按压炒碎。

8、加适量耗油调味，继续翻炒片刻。

9、再倒入几滴上色炒香，最后加入鸡粉，盐，调味即可出锅。

家常土豆丝的做法

1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。

2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下。

3、再放入肉丝、酱油、醋翻炒。

4、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。