醋溜土豆丝土豆丝怎么炒好吃

醋溜土豆丝土豆丝怎么炒好吃

1、主料：土豆2个；辅料：尖椒1个；调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。

2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

4、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

5、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

6、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

7、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

茼蒿和土豆丝能一起吃吗

茼蒿和土豆丝能一起吃，两者不会相克，不会相互产生化学反应，所以可以一起吃。

茼蒿是菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

醋熘土豆丝的做法

1、中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精。

2、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待用（去淀粉），蒜去皮切碎。

3、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。

4、再加尖椒丝炒，炒四五分钟后加醋，然后翻炒均匀，加点鸡精，最后湿淀粉勾芡，翻几下就出锅了。

土豆丝饼最简单的做法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉，面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。