炸土豆丝如何做

炸土豆丝如何做

1、土豆擦成丝，葱切碎末。

2、起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下，分次加水搅成糊状。

3、将土豆丝加入到面糊中，再放入葱花搅拌均匀。

4、起锅烧油，油六成热时将土豆夹成团，进锅油炸，入锅时筷子夹住不放，待到成形再放开。

5、炸至金黄色捞出沥干油即可。

炒土豆丝的做法

1、买回一个新鲜土豆备用

2、土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。

3、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。

4、倒入土豆丝迅速翻炒。

5、迅速的加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。

6、撒入葱花，翻炒一下关火。

7、出锅装盘，香脆可口。

麻辣凉拌青椒胡萝卜土豆丝的制作方法

1、食材：土豆适量，青椒适量，胡萝卜适量。

2、把准备好的土豆去皮，切成细丝，水开以后放入锅中，加入一勺盐，煮一分钟捞出锅凉水，放入碗中。

3、加入青椒丝，胡萝卜丝，一勺辣椒粉，用热油炸香，加入生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，抓拌均匀即可。