土豆丝汤能不能放鸡蛋

土豆丝汤能不能放鸡蛋

材料：土豆适量、鸡蛋1个。

做法：

1、 土豆洗净切丝，鸡蛋打散。

2、 油烧热后放入土豆丝炒至七成熟后加两碗水。

3、 大火烧沸腾后，把鸡蛋液匀速倒入锅中，用勺子顺一个方向搅拌。

4、 再次沸腾后关火，撒盐即可食用。

蚝油土豆丝最正宗的做法

用料：土豆350克、水适量、色拉油适量、食盐适量、葱5克、蒜5克、生抽1小勺、蚝油1勺、葱白10克、五香粉1小勺。

做法：

1、土豆去皮，洗净后切成薄片；

2、再将薄片切成细丝；

3、用水将土豆丝冲洗干净；

4、放入沥水筐中，沥去多余的水分；

5、将葱叶切成小段；

6、葱白切成葱花；

7、蒜瓣切成碎粒；

8、锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒；

9、炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮三分钟；

10、放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀；

11、大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀；

12、撒入葱叶段，即可制成。

土豆丝能炒什么菜

1、葱油土豆丝：

（1）土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。

（2）瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出，葱切末。

（3）用2大匙油炒土豆丝，加4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

2、呛土豆丝：

(1）土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分。

(2）青椒、黄椒、红椒也切丝备用。

(3)干辣椒用水冲洗后摖干水分。

(4)锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。

(5)放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可。