您的位置:天气预报查询一周

茄子土豆丝的做法

更新时间: 2026-05-03 14:00:07

茄子土豆丝的做法

1、主料:长茄子4个 土豆1个

2、辅料:葱花适量 蒜瓣1个 五香粉少量 蚝油适量 花生油适量

3、准备4个长茄子,不要买大的,1个土豆。洗净备用。

4、将茄子和土豆切丝。蒜剁碎(忘了拍照了)

5、热锅凉油,葱花爆香,放入少许五香粉。

6、爆香后,倒入土豆翻炒,为了不糊锅,可少加点水。

7、土豆丝八分熟时取出。

8、再次热锅凉油爆葱花。

9、这次炒茄子。

10、茄子八分熟时加入土豆丝,混合后炒熟。出锅前加入适量蚝油,蒜末。

土豆滚刀切法土豆丝怎么样切才细

1、先慢慢地切几片,切出一个平面的时候,把土豆放平,切的时候左手手指内弯,紧扣住土豆,右手持刀,先是慢慢的切,尽量切薄一点。

2、切成薄片以后就好弄了,把土豆片摆整齐,摆成一片压着一片的样子,不是全压住,是压住一半哦,然后还是按上面说的切法,很快土豆丝就切出来了!

3、这的有一定的功夫,刀功不行是切不出来的。如果你是切着买,那么就的好好练了,切片的最主要的。把片切好了,丝就没问题了。要是自己吃,还想吃细的,第一选择饭店,第二就是去肉点,用切片机把土豆切成片,然后自己回家切丝,保证能切细。但是小心手哦。

酸溜土豆丝的做法

1、土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水,葱切段。

2、锅里放两大勺油烧热,放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出。

3、放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑。

4、翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅。

怎么做土豆丝能炒出饭店的味道

注意事项:

1、炒土豆丝不能放酒,特别是黄酒,可以用盐和味精先把控干水的土豆丝把味道调好,再进行炒制。

2、如果你在炒的时候火开的够大那么土豆丝进锅的时候,一翻炒锅里就会燃烧,这样的火候才有饭店的味道。

3、如果锅里很热你下葱花会马上焦糊,可以把葱切大点或者就是一个葱节下锅,蒜是最后才入锅。

4、炒土豆丝,只需要加白醋,盐,味精,蒜末,青椒丝,色拉油,猪油,就能体现出土豆丝的全部味道了其他的都多余。

5、炒土豆丝属于旺火速炒,火力要够,在家


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6