青贮饲料的制作关键是什么

青贮饲料的制作关键是什么

1无 氧 厌气 环境由于乳酸菌的生长繁殖需要在无氧环境中进行，所以在青贮过程中一定要及早创造无氧环境。在整个操作过程中主要采取以下措施。切短压紧 无论装在何种青贮设备中，都需要对原料切短压紧。对于质地粗硬的原料尤其重要，通常切成2〜3 厘米的短截，采用逐层踏实的办法。

对青贮窑来说，更应注意四壁原料的压紧。快装 在调制青贮料的过程中，必须抓紧时间，集中人力、机具，搞突击，缩短原料在空气中暴露的时间，装窖越快越好。若延长装窖时间，除受植物细胞呼吸作用的影响损失营养物质外，同时也由于呼吸作用而使温度上升，引起杂菌繁殖，致使青贮料品质下降。

封严 不论青贮容器是何种式样，青贮原料装完后就得及时封闭，隔绝空气。现将贮窖办法介绍如下 窖装满后原料高出地面1米左右应立即修整，并覆盖塑料薄膜或潮麦草，然后马上压土封窖。封窖一般分 2次进行，第 1次在窖装满后立即进行。第 2次隔5〜7天再进行。

2次压土不宜少于30厘米，且必须高出四周地面，防止雨水灌人，贮后20天内还要经常检查是否由于原料下沉而产生裂缝，必须及时填平，四周留有排水沟。

2原料中的糖分 糖是乳酸菌形成乳酸的原料，只有足够数量的糖，才有可能使乳酸菌形成足够数量的乳酸。

若原料中可溶性糖含量很少，即使其他条件都具备，也不能制得优质青贮料。在生产上为了将不易青贮或难青贮的原料也能制成优质青贮料，可以采取措施改变原料中含糖量。一般采用添加含糖或含淀粉多的词料，如用甘薯、马铃薯、禾本科谷实粉等来提高青贮原料中的含糖量。

3适宜的水分 一般青贮法对原料的含水量要求为68%〜75% , 过干或水分过多都不利。原料中水分不足 不易压实，藏有空气，引起发霉变质。若原料比较柔软，则水分少些还可以压实，原料粗硬，极难压实。原料中水分过多 可溶性营养物质易随渗出的汁液而流失。

若窖底不渗水，则底部水分过多引起酸度太 大 多半是醋酸，影响青贮料的品质。调节青贮原料中水分的办法有 原料中水分少于要求含量时，在青贮时喷人适量清水，或加人一定数量的多汁伺料。若采取喷人清水的办法，则一定要均匀。原料中水分过多，则采取加人干草或糠吸收水分。

也可将原料在日光下凋萎，但这个办法不理想。

总之，制作青贮料要做到六随三要，即 随收、随运、随铡、随装、随踏、随封，要铡短、要压紧、要封严。

青贮饲料添加剂可以怎么做

为了保证青贮饲料的质量，可以在调制过程中加入青贮饲料添加剂， 以促进乳酸菌的发酵，或用其他方法抑制有害微生物的活动。常用的青

贮饲料添加剂有微生物、酸类、防腐剂和营养性物质等。

青贮饲料的原料有哪些

青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物、块根、块茎以

及水生饲料和树叶等均可用来青贮。目前,应用最多的是专门种植用于 青贮的玉米带穗，其次是摘穗后的玉米秸、高梁秸以及甘薯藤、花生秧

等。此外，长江流域各省利用绿肥作物，如紫云英制作青贮饲料也很普遍。

青贮饲料与其他一些饲料相比具有哪些优越性

？1 能保存青绿饲料中极大部分的养分饲料在贮存过程中必然有一定数量养分损耗。但贮存的方式不同，养分损失的种类与数量也不同。例如，在干草调制过程中，养分损失达3 0% 〜4 0% ，而调制青贮料，由于不受日晒、雨淋的影响，养分损失较少，干物质的损失一般为10%〜15%。

特别是胡萝卜素的保存率，青贮比其他调制方法都高。

2 能延长青词季节青绿饲料虽然很好，但一年四季中正常利用的季节有限。如我国西北各地，青伺季节不足半年。在整个冬春季节中家畜缺乏青绿词料。而采用青贮的办法，可以弥补青词料在利用时间上的缺陷。

也就是说，利用青贮方法调制词料，有利于营养物质的全年均衡供应。

3适口性好，易消化在青贮过程中产生大量乳酸，故气味芳香，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用，有试验表明，青贮有提高消化率的利用，

4调 制 方 便 ， 耐 久 藏 青 贮 料 调 制 很 方 便 ， 一 次 贮 备 ，长久利用，而且在调制过程中不太受气候条件的限制。

青贮料制成后，若当年用不完，只要不漏气，长期保存也不会变质。青贮料存放时体积比干草小一倍以上，这既可节省存放场地，同时存放又安全。

5可以扩大饲料资源

① 有些植物，如菊科类植物及马铃薯茎叶等在青词时，有怪味，适口性差，家畜不喜食，词料利用率低。

但经青贮之后，气味改善，柔软多汁，提高了适口性，减少了废弃部分。

② 有些农副产品，收获期很集中，且收获量又很大，一时用不 完 或不宜大量饲喂，又不能直接存放，或因天气条件限制，不能晒干，无其他办法保存，在这种情况下不能充分发挥这类词料的作用。

若及时调制成青贮料，则能理想地解决此矛盾。如甘薯蔓、萝卜叶、甜菜叶、玉米上梢等都属于此种情况。

③ 块根块茎及瓜类饲料中如甘薯、胡萝卜等，单独贮存时要求条件很高，且费工，尚不能耐久贮。如果将这些原料及时切碎，添加适量干草粉或切碎干草，青贮起来，则既不怕腐烂，又不愁天暖后发芽而消耗养分。

青贮饲料制作要点

1、青贮料的制作要求收割、运输、铡短、装窖、踩紧、封窖连续进行，突击性一次完成，人力、工具、青贮设备都要事先准备好。

2、收割：开花初期收割最佳。此时水分、粗纤维适中，产量也不低。目前我市常用的青贮原料为蔬菜脚叶、洋芋茎叶和玉米杆叶等。前者可以喂猪，后者喂牛羊等草食畜。

3、运输：青料放置田间不宜过长，要随割随运，防止因叶片掉落或腐烂等造成损失。

4、铡短：铡短便于踩实，排除空气。猪用青贮料以1～2厘米为宜，牛羊等青贮料以4～6厘米为宜。铡短前先将霉烂、带泥沙或不干净、老化的饲料除去。

5、配料：根据水分和糖分含量不同，在青贮时适当添加或搭配原料控制。在装窖前须经凉晒或均匀拌入10%左右的米糠或粉碎糠，使之含水量达到用力捏成团而不滴水为宜；玉米杆叶青贮时，添加食盐青贮，可促进细胞渗出液汁，提高青贮料的品质。

6、装罐封土：将如金原菌青贮饲料专用产品用米糠（麦麸皮或粉）按1：10左右的比例稀释，喷水，物料水分调至60-70%。将秸秆的水分含量调至60-70%，开始装窖，随装随踩，一边装原料，一边撒如金原菌，边缘踩得越实越好，尽量1次装满全窖。上面用塑料薄膜覆盖好后，用细土、稀泥或沙子封严，隔几天出现裂缝时用干土或沙子填充堵塞，防止透气变质。