甘蓝炒豆腐的做法

甘蓝炒豆腐的做法

甘蓝炒豆腐是一道家常菜，具体做法如下：

一.食材：

1、主料：豆腐150g、甘蓝200g；

2、辅料：油10克、盐2克、生抽5毫升。

二.做法：

1、豆腐切块，甘蓝洗净切丝；

2、锅中放油加入豆腐煎至金黄；

3、放入甘蓝翻炒；

4、炒至甘蓝断生加盐；

5、加入生抽，翻炒均匀；

6、装盘出锅即可。

水龙鱼炖豆腐的做法

水龙鱼炖豆腐的具体做法如下：

1、准备原料：水龙鱼350克、豆腐200克、蒜适量、生姜适量、细香葱适量、料酒少许、盐少许、白砂糖适量、陈醋适量；

2、将水龙鱼洗净后切块，再将豆腐切块、生姜切末、香葱切段后备用；

3、锅中放少许油，再开小火烧热，炒香大蒜和生姜末；

4、在锅中倒入鱼块，并调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，然后依次放入料酒、陈醋、白砂糖和盐，盖上盖焖煮五分钟左右；

5、最后在锅中加入冷水，再炖五分钟后放入豆腐块，撒入香葱段即可。

经典的鲤鱼炖豆腐的做法

鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜，小孩子非常喜欢吃，主要它是鱼和肉都有的菜系，非常有味道，下面我们就来看看制作方法吧。

将鲤鱼洗干净，去掉多余的部分，切成小段，备用。

将五花肉切成小片，锅里放油加热。

油热后加入五花肉，葱姜蒜炒香。

在加入辣椒，花椒，生抽，蚝油翻炒。

最后加入一大勺番茄酱和甜面酱。

再加入鱼和豆腐还有适量的水开始加热。

水开后加入适量的盐，来调节味道即可。

蛋塌豆腐的做法是什么

1、准备豆腐半块，鸡蛋两个。

2、豆腐切成一公分左右厚的条。

3、鸡蛋打成鸡蛋液。

4、切好葱，姜备用。

5、锅内放入油，要比正常塌豆腐时使用的油多一些。

6、油热后，豆腐入锅中火煎塌。

7、豆腐由软变硬后，放入葱，姜，五香粉，适当翻面继续煎塌。

8、豆腐塌至颜色焦黄后，把鸡蛋液浇到豆腐上煎塌。

9、翻面煎塌一下，放入少许味精，盛盘即可。