平菇豆腐的做法

平菇豆腐的做法

1.准备食材豆腐50g，平菇200g，盐10g，油10g，鸡精10g，胡椒粉10g，姜10g，葱10g。

2.平菇撕成段，葱姜切碎，豆腐切块。

3.锅中倒油，放入葱姜爆香，放入平菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐详细做法步骤介绍

准备好食材，豆腐，肉馅，香菇，小葱，姜末。

香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

豆腐对半切开。

中间用小勺子挖一个洞。

将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。

将每一面都煎至金黄。

将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。

将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里。

加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。

然后出锅装盘即可。

黄豆酱焖豆腐的做法

材料主料：豆腐5块、秀珍菇250克；辅料：姜片适量、黄豆酱适量、冰糖适量。

做黄豆酱焖豆腐的步骤：

1、秀珍菇洗净后焯水。

2、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。

3、加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。

米豆腐的做法

1、主料：米豆腐500克。

2、配料：鲜红椒末10克。

3、调料：植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50克。

4、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。

5、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。