火龙果馒头的做法

火龙果馒头的做法

火龙果馒头的做法：

1、准备好需要的食材。

2、火龙果去皮切块。

3、放入榨汁杯中搅打均匀细腻。

4、往面粉中加入糖和酵母粉。

5、加入榨好的火龙果汁。

6、用筷子拌成棉絮状。

7、用手揉成光滑的面团。

8、接着擀成长条状。

9、用刮刀均匀的切段。

10、切好的馒头放在油纸上，冷水上锅发酵1点5倍大。

11、大火烧开后10分钟关火，焖3到5分钟后揭锅盖即可。

火龙果富含美白皮肤的维生素C，吃完有很强的饱腹感，有美白瘦身的功效。并且含有丰富的膳食纤维，能有效预防和治疗便秘。还有超高的铁元素含量，对预防和治疗贫血有很大的效果。富含植物活性白蛋白，能够养胃护胃，预防胃损害。

火龙果馒头用什么来固色

火龙果馒头可以使用以下物品来固色，第一，添加适量的食用色素，第二，搭配适量的紫薯，用紫薯与面粉混合制作，第三，加入适量的红蓝草汁，第四，和面的时候加入适量的红曲粉或食用碱。

食用色素分为天然食用色素和人工合成食用色素两种，天然食用色素是从动物或者植物中提取出来的，比人工合成色素安全，建议最好选用天然食用色素。

紫薯去皮蒸熟后捣成紫薯泥，与火龙果和面的面粉拌在一起，因为紫薯泥中含有水分，所以添加火龙果汁时也要相对的减量。

红蓝草汁需要先用红蓝草切段放置在锅中慢熬，大概三十分钟左右，等到熬出带颜色的水便可放凉使用。

火龙果馒头怎么做不变色

1、可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱，这样能让火龙果颜色保持不变。

2、火龙果馒头做法：准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克；将食材倒入面包机中搅拌一个小时，把成型的面团接着擀成长条状，然后用刮刀均匀切成段，发酵1.5倍大蒸10分钟即可。