铁板香煎豆腐的做法

铁板香煎豆腐的做法

1、先把豆腐洗净，水沥干。然后一大块豆腐切成小块儿。

2、往锅里倒入适量的油。

3、等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。

4、放好后调成中火，豆腐开始滋滋滋滋滋了。煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦。

5、翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉。

6、全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~

7、煎的差不多的时候就开始放酱料，加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

8、其实这时候应该会出现一根葱。

9、汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了。

河蚌烧豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做

准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱。

河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

汤锅中加入适量的清水，放入葱姜。

再加入料酒。

加盖大火煮制。

煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

然后捞出葱姜不要。

捞出河蚌冷凉。

再切成成小块。

汤锅中放入河蚌肉。

加入盐。

加入胡椒粉煮开。

加入豆腐。

中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

韩式石板烤豆腐的做法

1、食材：卤水豆腐一块，韩式辣酱适量，圆葱少许，胡萝卜少许。

2、豆腐切成小块。

3、开水煮豆腐块五分钟，这样豆腐会变得很结实，不容易碎。

4、韩式辣酱一勺备用，一般的超市都有卖的。

5、圆葱、胡萝卜切丁备用。

6、热锅，倒入少许豆油，八成油温时放入辣酱翻炒。

7、倒入切好的圆葱丁和胡萝卜丁继续翻炒。

8、胡萝卜变色后倒入备好的豆腐块，翻炒几下即可。

八斗鱼炖豆腐的做法

材料：八斗鱼300克，水豆腐200克，猪油25克，香油5克，葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

1、将八斗鱼用清水洗净，去内脏，切成条状。水豆腐切成块。

2、将八斗鱼用开水氽烫一下，捞出沥净水。豆腐也用开水氽烫一下捞出控净水。

3、炒锅置旺火，加猪油下葱、姜末炝锅，待爆出香味下鲜汤，捞出葱、姜末不要，烧开后下八斗鱼、水豆腐，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好口味，开锅后撇净浮沫，淋香油即可。

虾酱豆腐的做法

食材：豆腐、虾酱。

1、豆腐切成方块。准备虾酱。

2、热锅热油。在油锅中倒入虾酱。

3、放入豆腐块。翻炒豆腐块至豆腐块熟透，虾酱均匀沾满豆腐块，出锅盛盘即可。

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。 营养价值 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素Ａ等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分－虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素ｅ，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。