香辣千叶豆腐的做法

香辣千叶豆腐的做法

1、五花肉煮熟后切片，蒜苗摘洗干净，把千叶豆腐洗净切片、蒜苗切段、洋葱切片

2、热锅汽油，爆香葱姜蒜，在倒入洋葱翻炒，最后倒入熟的五花肉片进行翻炒

3、然后加入豆瓣酱翻炒出香味后，倒入千叶豆腐产炒片刻后，加入适量的生抽上色

4、加入适量的盐和少许的白糖，翻炒均匀后，倒入一点水，焖煮片刻

5、放入蒜苗翻炒后，淋入香油，鸡精拌匀，即可出锅

家常炒豆腐的做法

1、豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。

2、葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。

3、锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

4、锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。

5、放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。

6、烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅，撒香菜装盘即可。

蒙自烤豆腐的做法和配方

1、先将豆腐切成薄片。

2、把烤盘铺上油布（或者锡纸），刷上油，将豆腐平铺在烤盘上。

3、给豆腐上均匀刷上一层油，再刷上一层生抽。

4、依次再撒上盐、麻辣粉、孜然、辣椒粉，迟量让每一块豆腐都沾上各种调料。

5、如果有时间的话，可以将豆腐放至半小时充分入味。

6、烤箱预热，上层，210度，15分钟上色后即可。

7、时间到后可放置五分钟后端出，口感会更好。