在家怎样用烤箱做面包

在家怎样用烤箱做面包

1、面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。

2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。

3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。

4、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。

5、把面团取出分割成小剂子备用。

6、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。

7、面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。

8、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。

9、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。

10、面包表面涂上蛋液。

11、在口子里填上香葱末。

12、烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

光波炉可以做面包吗

光波炉不可以做面包。光波炉只是加热，一般是用来给微波炉驱潮的，所以热量不够，无法烤熟食物。光波炉的烧烤管是由石英管或者铜管换成了光波管，是通过远红外发热原理加热的，无微波辐射、无火、无烟、是健康安全的煮食方式。远红外线又称生命线，是太阳光线之一对人体完全无害，其波长为8—14μm，与微波炉辐射全然不同。所以光波炉一般是用来加热食物的，不能做面包。

做面包怎样做

主料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。

1、除黄油外，所有食材放入面包桶，选择两次揉面键。

2、放入室温融化的黄油，选择发面键。

3、程序结束，面发好了。

4、发好的面取出，分成剂子。

5、一个个搓圆，排在烤盘里。

6、发酵至两倍大，表面刷蛋液。

7、放入烤箱，180度烤12分钟即可。

8、出炉，冷却放入保鲜袋保存。

烹饪技巧：

1、按照这个方子，面包机都能很好的出膜。

2、发酵可以放在烤箱，底下放一碗开水，关上烤箱门，大概40分钟左右，就能发好。

牛奶和蛋怎样做面包

1、面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，加牛奶揉成团。

2、揉光滑了加入奶油，揉出筋。

3、发酵40分钟，发好面团。分成大小一样的小团。

4、搓成丁锥形，擀成长条形，卷起来。

5、擦上蛋液，撒上芝麻，用上火150度，下火140度，烤25分钟即可。