用锅怎样做面包

用锅怎样做面包

1、食材：干酵母适量，糖适量，面粉适量，黄油适量，盐适量，火腿适量，芝士适量，橄榄油适量。

2、将温水，干酵母倒入袋子中，静置一小时。

3、加入糖，面粉，黄油，盐，揉发面团，发酵至2倍大，排气后，切成6等份。

4、取一份压平，加入火腿，芝士，捏成包子的形状。

5、盖上保鲜膜发酵40min，在锅中刷上橄榄油，将做好的面包放入锅中小火煎至两面金黄即可。

蒸面包做面包的方法

1、高筋面粉300克，鸡蛋2个，白糖40-50克，盐，酵母5克，温牛奶120克，玉米油20克，葡萄干适量，蛋黄1个。

2、把鸡蛋打散加入白糖、盐、酵母、温牛奶搅均匀。

3、再慢慢加高筋面粉用筷子边搅边加，最后搅成絮状，加入玉米油。

4、放在容器里蒙上保鲜膜室温发酵至两倍大，面团发酵好后揉十分钟排气，揉好之后均匀分成4份。

5、每一份擀成椭圆形面饼，用手把面饼的一侧压薄，面饼的另一侧铺上葡萄干，从葡萄干那侧开始卷起来，把两头捏紧搓成细长条。

6、一根压一根，顺时针转一圈，逆时针再转一圈，把尾部压在下面整成一个圆形。

7、8寸蛋糕圆模刷一层油，把面团放在蛋糕模里蒙上保鲜膜发酵至两倍大。

8、表层刷上蛋黄液，撒些黑芝麻蒙上保鲜膜冷水上锅，大汽蒸40分钟，焖5分钟出锅（水一定要一次性加足，中途不要加水）。

9、很松软的蒸面包做好了。

面包机做面包什么时候刷蜂蜜

面包机做面包可在距烤制结束10分钟左右刷蜂蜜。面包机做面包方法：

主料：高筋面粉260克，低筋面粉115克，元贞糖35克，乳牛乳酪牛奶150毫升，蜂蜜55克，干酵母5克；辅料：食盐4克，花生油25毫升。

方法步骤：

1、称量所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶，酵母放在面粉上面；

2、启动快速揉机20分钟，取出面团，揉进花生油；

3、快速揉面20分钟；

4、取出面团，揉圆装盆，盖保鲜膜进行基础发酵；

5、发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷；

6、取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟；

7、将面团卷成卷，放面包桶进行发酵；

8、发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟即可。

做面包买哪种酵母好

1、鲜酵母：活性不稳定，发酵力不高，不耐贮存，需在0到4摄氏度的低温中贮存，可贮存半年左右，否则易腐败变质和自溶。

使用方法：用前一般用温水活化。

2、活性干酵母：使用比鲜酵母更方便，活性很稳定，发酵力很高，不许低温贮存，常温可贮存一年左右。

使用方法：使用前需温水活化。

3、即发活性干酵母：真空密封包装，包装后很硬，活性较高，活性特别稳定，不开封可贮存三年，发酵速度快，大大缩短了发酵时间。

使用方法：不需温水活化，但不可直接接触冷水，否则