烤箱可以做面包吗

烤箱可以做面包吗

可以。做法用料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml。

1、蛋白霜：在打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入细砂糖，继续打至干性发泡的状态。

2、蛋黄糊：在另一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

3、筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

4、蛋黄糊搅拌完毕后，取蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

5、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出。

6、烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中层上下火，170度，烤制40分钟。

7、蛋糕烤好后带上隔热手套将其脱模即可。

面包机做面包什么时候刷蜂蜜

面包机做面包可在距烤制结束10分钟左右刷蜂蜜。面包机做面包方法：

主料：高筋面粉260克，低筋面粉115克，元贞糖35克，乳牛乳酪牛奶150毫升，蜂蜜55克，干酵母5克；辅料：食盐4克，花生油25毫升。

方法步骤：

1、称量所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶，酵母放在面粉上面；

2、启动快速揉机20分钟，取出面团，揉进花生油；

3、快速揉面20分钟；

4、取出面团，揉圆装盆，盖保鲜膜进行基础发酵；

5、发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷；

6、取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟；

7、将面团卷成卷，放面包桶进行发酵；

8、发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟即可。

做面包怎样做

主料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。

1、除黄油外，所有食材放入面包桶，选择两次揉面键。

2、放入室温融化的黄油，选择发面键。

3、程序结束，面发好了。

4、发好的面取出，分成剂子。

5、一个个搓圆，排在烤盘里。

6、发酵至两倍大，表面刷蛋液。

7、放入烤箱，180度烤12分钟即可。

8、出炉，冷却放入保鲜袋保存。

烹饪技巧：

1、按照这个方子，面包机都能很好的出膜。

2、发酵可以放在烤箱，底下放一碗开水，关上烤箱门，大概40分钟左右，就能发好。