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家庭做面包的简单方法

更新时间: 2026-05-05 08:56:26

家庭做面包的简单方法

1、将红薯去皮切块,隔水蒸熟,压成泥,放进面包桶,加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。

2、选择面包机的和面程序10分钟,静置5分钟后再和面13分钟。

3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。

4、将面团取出,用手掌压出面团内的气体,分成7份,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

5、将面团擀成椭圆形,放上蒸熟的红薯块,从上往下卷成橄榄形,收口捏紧,在可可粉上滚一圈。

6、收口朝下,放在烤箱自带的不粘烤盘上,放入烤箱内发酵50分钟。

7、发酵好的面包坯,放入预热好上火170度,下火180度的烤箱倒数第二层,烘烤15分钟左右。

8、烘烤结束,面包取出晾凉即可食用。

冬天做面包怎么发不起来

和面的水不是温水。因为冬天气温低,和面时要用温水(感觉不冷,不烫手即可),这样有助于酵母生长,最合适酵母生长的温度在30度左右。面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

微波炉做面包视频怎么样

方法如下:

原料:取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐,酵母,鸡蛋一个;

做法:

1、把以上材料除了鸡蛋全部放在一起用水混和后发酵,当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵,当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵;

2、确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料,然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟;

3、把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液,微波炉预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟。

家用面包机做面包需要什么材料

需要的材料:牛奶120克、干酵母5克、鸡蛋1个、糖50克、盐1克、高筋粉220克、低筋粉100克、有盐黄油30克。

步骤:

温牛奶加入干酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;将高低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉。面包桶放入面包机内,启动和面功能,一边和面一边加入溶化的酵母牛奶。和面功能结束,加入溶化的黄油,重新启动和面功能。和面功能结束,取出面团,可闻到面团发出很香的黄油味。把面团揪成小块,放入面包桶。将面包机重新设置为甜味面包,重量为750g ,烧色为浅色。等待面包烤好,即可出炉。

如何用面包机做面包 面包怎么烤

用面包机做面包的做法以及烤法:

用料:鸡蛋1个、牛奶130ml、奶粉15g、盐2g、糖35g、高筋粉250g、酵母5g、黄油25g、葡萄干、蔓越莓、核桃适量。

面包的做法:

1、先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中;

2、倒入奶粉、盐和糖,再倒入过筛面粉,面粉挖一个洞加入酵母埋起来;

3、把面粉桶放入面包机里,开启和面程序;

4、将黄油隔水加热成液体;

5、再加入液体黄油,开启面包程序,在面包机发出滴滴声后,再加入干果;

6、然后等待面包出炉,烤好之后取出,切片。

小贴士:做面包的时候,可以加入-些好吃的干果,增加一些口感,比如葡萄干、蔓越莓干、红豆等。做面包,想要做出松软的口感,一定要用高筋粉。


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