海参秋葵小豆腐的做法

海参秋葵小豆腐的做法

1、主料：3头海参、150克秋葵、250克豆腐。

2、辅料：适量木耳(水发)。

3、调料：适量食盐、少量糖、适量芥末辣根、适量小葱、适量生抽、适量味精。

4、发好的海参切成小块儿，豆腐切断儿，秋葵切片，木耳发好以后，放热水中焯熟，冷水凉透后用手撕成小片儿，葱花切末儿，备用。

5、将海参、木耳、秋葵、小葱、豆腐放入大碗，加入适量的食盐、糖、生抽、芥末辣根搅拌均匀，一道凉菜就做好了。

广西玉林豆腐的做法和配方

1、用料：豆腐4块，猪肉(瘦)200克，食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克。

2、虾米浸泡10分钟。

3、把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁。

4、肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味；把调味料拌均匀，腌制2个小时。

5、豆腐冲洗干净后，切成小四方形。

6、在小豆腐中间挖一个小洞。

7、把挖出的多余的豆腐放在肉未。

8、然后拌均匀，再把肉未塞进豆腐里。

9、蒸好后倒掉一些多余的水份。

10、再加上少许的酱油调味即可。

水煮千叶豆腐的做法炸

水煮千叶豆腐的做法：

1、将千叶豆腐解冻后切薄片备用；

2、将香菇洗净切丝备用；

3、将青菜洗净切丝备用；

4、生玉米去掉玉米粒后的玉米芯，切段备用；

5、起锅倒一点油，放入玉米芯，开火进行翻炒；

6、等玉米香味出来后，就加水，然后加盖煮5到10分钟，捞出玉米芯；

7、放入千叶豆腐，香菇，加盐；

8、放入腐皮，青菜丝，然后淋少许麻油，搅拌均匀，再煮少许时间即可。

麻籽豆腐的做法

麻籽豆腐的制作方法：

将麻籽放入盆内，洗净后挑出杂物，然后用50摄氏度的温水浸泡12小时，捞出后控水，然后再放入电磨中加800克矿泉水慢慢地进行粉碎至无麻籽颗粒，将麻籽水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。将干锅烧至五成热，加入过滤后的麻籽汁小火煮6分钟，待麻籽汁呈水豆腐形时，加盐、味精、鸡粉、5克色拉油调味后，捞入容器内。将韭菜洗净，用刀切碎，放入烧至七成热的15克色拉油中，加入2克盐大火炒熟，放在容器内。用红樱桃、蛋黄糕装点即成。

三鲜炒日本豆腐的做法

1、食材：日本豆腐三根 ，大虾和鱼丸若干，姜，小葱。

2、日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来，切成段。葱切段。姜切片。

3、锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这步最好大火炸定型就可以捞出来了，炸制的时间太长，会丢失水分。

4、豆腐捞出后，控油。

5、大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把姜片和葱白下锅炒香，鱼丸虾段扔进去炒变色。

6、下炸好的日本豆腐，加入葱段，然后加少许生抽和盐。

7、下水淀粉勾薄芡，出锅。