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用烤箱做面包简单又好吃

更新时间: 2026-05-05 01:10:41

用烤箱做面包简单又好吃

1、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖。

2、再加入一个全蛋,加入称好的水开始揉搓,和成面团。

3、粗略地和成一个面团,再加入一块黄油继续揉搓,揉成一个光滑的面团,加保鲜膜封口,待其发酵。夏季大约一个半小时。

4、发酵成原来体积的2.5倍到大,用手指按一下,不会塌陷也不会收缩,发酵就完成了。

5、把发酵好的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。

6、均匀地分成四份,将面团擀成自己所需的形状,在表面刷一层全蛋液。

7、烤箱预热后,放入烤箱180℃中层,上下管烤约20分钟即可。从烤箱中取出可以吃,热气腾腾的。

做面包光亮剂配方是什么怎么做

配方:一个鸡蛋、30克糖粉、400克色拉油、220克开水。做法:

1、往盆中打入鸡蛋,加入糖粉,搅拌至糖粉融化;

2、一边搅拌一边缓慢倒入色拉油;

3、分多次往里倒入热水,边倒热水边搅拌;

4、将其放入冰箱冷藏。

做面包怎么去除蛋腥味

做面包去除蛋腥味的方法:

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆就1/2茶匙即管用。

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味。

4、蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

微波炉做面包

1、需要提前准备好的材料包括:全麦粉120克、香蕉2根、白糖15克、橄榄油40克、鸡蛋1个、葡萄干15克、核桃碎15克、小苏打 3/4小勺、盐 1/4小勺。

2、首先将1根香蕉去皮捣泥。

3、另一根香蕉切段,与糖,橄榄油,鸡蛋,盐,一起放入碗中,用打蛋器中速打一分钟,成泥状。

4、加入香蕉泥。拌匀。

5、全麦粉和小苏打混合,筛入香蕉泥中,拌匀。加入葡萄干与核桃。拌匀。

6、倒入抹油撒粉的模具中。

7、放入微波炉,用中火,烤70分钟。时间到后出炉。

8、立即脱模,晾凉后切片即可完成。


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