用烤箱做面包简单又好吃

用烤箱做面包简单又好吃

1、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。

2、再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。

3、粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵。夏季大约一个半小时。

4、发酵成原来体积的2.5倍到大，用手指按一下，不会塌陷也不会收缩，发酵就完成了。

5、把发酵好的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

6、均匀地分成四份，将面团擀成自己所需的形状，在表面刷一层全蛋液。

7、烤箱预热后，放入烤箱180℃中层，上下管烤约20分钟即可。从烤箱中取出可以吃，热气腾腾的。

做面包光亮剂配方是什么怎么做

配方：一个鸡蛋、30克糖粉、400克色拉油、220克开水。做法：

1、往盆中打入鸡蛋，加入糖粉，搅拌至糖粉融化；

2、一边搅拌一边缓慢倒入色拉油；

3、分多次往里倒入热水，边倒热水边搅拌；

4、将其放入冰箱冷藏。

做面包怎么去除蛋腥味

做面包去除蛋腥味的方法：

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味。

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

微波炉做面包

1、需要提前准备好的材料包括：全麦粉120克、香蕉2根、白糖15克、橄榄油40克、鸡蛋1个、葡萄干15克、核桃碎15克、小苏打 3/4小勺、盐 1/4小勺。

2、首先将1根香蕉去皮捣泥。

3、另一根香蕉切段，与糖，橄榄油，鸡蛋，盐，一起放入碗中，用打蛋器中速打一分钟，成泥状。

4、加入香蕉泥。拌匀。

5、全麦粉和小苏打混合，筛入香蕉泥中，拌匀。加入葡萄干与核桃。拌匀。

6、倒入抹油撒粉的模具中。

7、放入微波炉，用中火，烤70分钟。时间到后出炉。

8、立即脱模，晾凉后切片即可完成。