做面包怎么去除蛋腥味

做面包怎么去除蛋腥味

做面包去除蛋腥味的方法：

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味。

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

怎样用烤箱做面包

1、准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml。

2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可。

3、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。

4、将饭盆放置于烤箱。

5、将烤箱设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤21小时。

面包机做面包怎么做才松软好吃

1、把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。

2、面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。

3、最后取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。